Kako fermentirati riž z rdečo Kvasovke

Že več kot 11.000 leti so Kitajci gojili riž in razvili načine, kako kuhati . Rice fermentirano z rdečim kvasa se ​​imenuje Koji ali Hongqu . Postopek fermentacijo traja približno dva tedna , in v procesu proizvaja lovastatin, za katerega je znano , da pomaga pri zniževanju holesterola . Uživajte ta pikanten , zdravo obrav krivdo brezplačno . Tisto, kar potrebujete
Rice štedilnik ali veliki ponvi
5 skodelice belega riža
Voda
Velik, pokrovom , v kozarcu
1/2 skodelice rdeče kvasa ( Monascus purpureus )
Large lopatico
Termometer
Proste Prikaži več navodil
1

paro, 5 skodelice riža v riž štedilnikom . Pritisnite gumb " Cook " . Najriž kuhamo 20 minut . Druga paro 5 skodelice belega riža v ponvi 20 minut po paket smereh.
2

Postavite vroče , paro riž v velikem kozarcu . Prelijemo s pol skodelice rdečega kvasa v kozarec . Zmešajte riž in rdeči kvas z veliko lopatico .
3

Pokrijte kozarec in ga postavite v temnem, toplem prostoru . Preverite temperaturo s pomočjo termometra. A 77 ° Temperatura F je najprimernejši za izdelavo najbolj lovastatin .
4

Dovolite mešanicariž in kvas fermentirati za dva tedna .
5

Postrezite rdeče kvasa riž toplo ali sobno temperaturo . Prav tako lahko posušite riž in ga zmeljemo v prašek za poznejšo uporabo. Jesti prah neposredno , jo dodajte na čaj ali kot dodatek k drugim živilom .