DIY Kombucha Tea

Korejci so pitje čaja Kombucha od okoli 414 pred našim štetjem Tradicionalni tonik in zdravilo pijača na Kitajskem, Japonskem in v Indiji , Kombucha čaj je sloves v Aziji kot detox , in za svoje anti- aging in spodbuden lastnosti. Kombucha jekombinacija bakterij ocetne kisline in kvasovke, ki spominja na Zgusnut gob ; to se pogosto imenuje Kombucha gob . Kombucha je postala priljubljena v Severni Ameriki , in čeprav ga je mogoče kupiti kot vnaprej izdelan pijačo , to je enostavno narediti doma z začetno gobe. Tisto, kar potrebujete
2 1/2 quarts izvirsko vodo
velik lonec
Šest črne ali zelene čajne vrečke
1 skodelica belega ali surovega sladkorja
1 1/2 skodelice Kombucha starter tekoče
Kombucha gobova
Ena galono stekla , keramike ali iz nerjavečega jekla s širokim ustjem posoda
lesene žlice
1/4 skodelice belega kisa ( če je potrebno)
Očistite filter kavo
Rubber band
plastično sito
Clean bowl
Čisto shranjevanje steklenic
Proste Prikaži več navodil
Izdelava Kombucha Tea
1 Strmina črne ali zelene čajne vrečke v vrelo vodo .

Oddajte 2 1/2 quarts vode v velik lonec in ga zavremo . Ko jevoda vreti vsaj pet minut , nato umirilo . Dodaj šest črne ali zelene čajne vrečke in 1 skodelico sladkorja , v vodo . Mešajte z leseno žlico . Potem pazmes strma , dokler sevoda temeljito ohladimo na sobno temperaturo .
2 obsegal steklo, nerjaveče jeklo ali keramične kozarec .

Ko semešanica ohladi čaj , odstranite čajne vrečke iz vode in jih zavrzite. Ukrep 2 1/2 quarts čaj zmesi in previdno vlijemo v 1 galono , s širokim ustjem jar , narejen iz keramike , stekla in nerjavečega jekla. Prepričajte se, da zapustijo prostor na vrhu za zrak kroži med procesom fermentacije .
3. Vedno uporabljajte leseno žlico premešamo Kombucha .

Dodajte 1 1/2 skodelice Kombucha starter tekočine in mešamo z leseno žlico . Pred shranjevanjem kozarec za proces fermentacije , okusiti tekočino , s čisto leseno žlico . Tekočina mora imeti nekoliko kiselkasti okus. Če temu ni tako , dodamo 1/4 skodelice belega kisa zmesi, da se prepreči plesen v razvoju.
4 Kombucha včasih imenujemo goba , saj je videti kot eno.

Nato dodamo Kombucha gob , da ga damo natančno na vrhu zmesi v posodi. Ponavadi plava na površini tekočine , če pa se potopi na dno , ki je v redu .
5 Secure pokrov filter kavo z elastiko .

Pokrijte odprtje kozarec s kavo filter čist . Filter kavo v mestu pritrdite z gumico . Postavite kozarec na toplem mestu , v najboljšem primeru okoli 23 stopinj C , stran od neposredne sončne svetlobe . Prepričajte se, da si dal kozarec na mestu, kjer se ne bo preselil ali pretresla , saj bo to moti proces fermentacije .
6. Uporabite plastično sito za filtriranje končano Kombucha čaj.

Naj Kombucha čaj fermentacije vsaj šest dni in ne več kot dva tedna. Idealna fermentacija obdobju navadno približno en teden . Otrok Kombucha ima lahko obliko pod Kombucha matere. Jih previdno odstranite z leseno žlico in jih postavite v čisto skledo.

Lahko seva Kombucha čaj po odstranitvi gobe (e). Uporabite plastično sito seva tekočino v čiste steklenice . Usedline , ki je bila napeti zavreči . Temno tekočina na dnu fermentacije jar preostalim Kombucha starter ; ga shranite v posodo z gobami , v hladilniku .