Viri rastlinskih encimov

Rastlinski encimi, ki so pridobljeni iz rastlinskega materiala ali mikrobnih virov, vključno z različnimi proteaze , lipaze , carbohydrase in celulazo . Te organske encimi sestavljajo proteinov in aminokislin in njihova funkcija je pretvarjanje minerale v vpojnem hrane . Rastlinski encimi nadzor kalivost , odpornost na bolezni, rast rastlin in celične stene spremembo. Chymopapain

encim , ki je najbolj razširjena v nezrelo lateks papaje , drevo , ki ima bodisi moški ali ženska lastnosti. Chymopapain je bolj bogat v ženskih dreves , s starejši sadje tako proizvajajo več encima .
Papain

široko študiral encima, ki prebavlja carbohydrated , maščob in beljakovin najdemo v papaje . Zaradi svojih različnih uporab , vključno uporablja za zdravljenje razjed in je v obliki raztopine za čiščenje kontaktnih leč , papain že od samega odkritja , postalaširoko uporablja encim . Papain je tudi v korenu papajo in se uporablja od tega vira , povzroči splav v indijskega podeželja .
Bromelain

žveplo bogati encim ki razgrajuje beljakovinske molekule najdemo v ananas, kjer je najbolj razširjena v kljunu.
amilaza

del skupine encimov, ki razčlenitev škroba s pretvorbo ogljikovih hidratov v glukozo . Amilaze je pokazala, večinoma v zelenem delu rastline , kot so listi vrt pese .
Lipaze

Ta encim je bogat v kalečih semen številnih rastlinskih vrst , vključno laneno seme, konoplje in soje .
proteaze

Najdeno v sadju , kot so fige, ananas, melon in različnih melon, kjer deluje kot obrambni mehanizem za zaščito gostiteljske rastline iz bakterij in gliv .
celulazo

celulazo najdemo v pomaranče , breskve in paradižnik . Ti zajemajo skupino encimov , ki pomagajo sadje , da postane mehka kotproces zorenja nadaljuje z razgradnjo celične stene .
Saharaze

Najbolj znani viri od saharaze so sladkornega trsa in sladkorja pesa . Saharaze je pridobljen iz sladkornega trsa z drobljenjem obrat , nakar setekočina obdelane z apnom , da odstranimo nečistoče . Med vrenjem sepovršina pene posneto off insediment odstranjen iz dna vsebnikov . Ker jesaharoza ohladi ,tekočina kristalizira za proizvodnjo sladkorja .
Maltaze

Ta encim , ki predstavljatemeljno strukturno glikogena in škroba se pojavlja v mnogih višjih rastlin in v obeh vzklile in ungerminated semena žit . Maltaza je tudi v količinah krompirja, dalij in pesa .