Kaj soEPA inDHA izdelana iz

? Eikozapentaenojska kislina ( EPA ) in dokozaheksaenojske kisline ( DHA ) so dolgoverižne polinenasičene maščobne kisline ( PUFA ), ki so maščobne kisline, ki vsebujejo 18 ali več ogljikovih atomov in dva ali več dvojnih vezi . Prehranskih virov EPA in DHA so ribe jeter ali ribje meso. EPA in DHA imajo funkcije v metabolizmu in so povezane s preprečevanju kardiovaskularnih bolezni in debelosti . DHA je povezana tudi z vizualnim in razvoj možganov pri dojenčkih . Tako so iz iste spojine , alfa - linolenske kisline ( ALA) preko bio - sintetičnih poti . Struktura in klasifikacija

EPA ima 20 ogljikovih atomov in pet dvojnih vezi , medtem ko je DHA 22 ogljikovih atomov in šest dvojnih vezi . EPA in DHA so razvrščene kot N - 3 Pufas ali omega - 3 maščobne kisline , kot so dvojne vezi v obeh spojinah začeli od tretjega atom ogljika . ALA jepredhodnik EPA in DHA in je prisoten le v rastlinskih virov , in tako je opredeljena kot esencialne maščobne kisline ( EFA) , ker ne more sintetizira človeško telo .
EPA Bio - sinteza

EPA bio - sinteza pojavi z vrsto reakcij , ki vključujejo dodajanje dvojnih vezi in ogljikovimi atomi , ki se imenuje desaturacije in raztezek oz . ALA ima 18 ogljikovih atomov in tri dvojne vezi in je razredčeno , da se tvori octadecatetraenoic kisline ( OTA) , ki vsebuje štiri dvojne vezi . OTA podaljšana , da se tvori eikosatetraenojska kislina, ki vsebuje 20 atomov ogljika . Končni desaturacije korak proizvaja EPA
EPA Bio - sinteza - . Alternative Pristop

EPA se sintetizira tudi preko alternativnih poti . Ta postopek je predvsem uporabimo tudi priredni pot blokira bolezni , in je bilo, ki se pojavljajo v humani testisov in celice raka dojke . Bistvena razlika med obema poti poteka v prvi stopnji , kjer je Ala podaljšani do 20 - ogljika eicosatrienoic kisline . Naslednji korak vključuje desaturacijo in proizvaja eikosatetraenojska kislina, torej enak vmesni korak kot redni poti . Zadnji korak je prav takoenaka in proizvaja EPA prek desaturacijo .
DHA Bio - sinteza

DHA najdemo v fosfolipidnih membranah možganov, sperme in očesnih celicah . Podobno kot EPA , DHA biosintezo pojavi v jetrih in vključuje dodatne ukrepe, da potjo SGP. EPA podaljšan do 22 -ogljik spojine DPA, ki je nadalje podaljšanega in desaturiran da se tvori 24 -ogljik in 6 - dvojno vez spojine . To spojino nato oksidiramo v končni fazi , ki proizvaja DHA . Medtem ko desaturacije in raztezek pojavljajo v endoplazemski retikulum celic ,končna stopnja oksidacije se pojavlja v microbodies imenovanih peroksisomi .