Hidrofobnost in holesterola

Kot glavni sterola ali steroidov alkohola , v telesu , holesterol je bistvenega pomena za zdravje ljudi . To je po naravi hidrofobne in povečuje tveganje za bolezni srca , ko prisoten v presežku v krvi ( hiperholesterolemijo ) . Opredelitev

hidrofobnostne pomeni, netopne v vodi. Kot snov , ki ni hitro raztopi v tekočinah , lahko holesterola kopičijo in blokirajo krvne žile , razen če se odstrani iz krvnega obtoka .
Viri

telo ( predvsem jetra ) značilno prodira ves holesterol , ki jo potrebuje dnevno . Dodatni viri so živila živalskega izvora , še posebej tistih, ki vsebujejo nasičenih in trans maščob .
Kemijska struktura

Holesterol dolguje svoj hidrofobnost svoje kemijske sestave . Sestavljen je iz štirih hidrofobnih obročev , z ogljikovodikove verige osmih ogljika, hidroksilne skupine in dvojne vezi med ogljikovimi atomi .
Holesteril Ester

holesterola v krvi večinoma obstaja kot holesterilnega kisline , zaradi česar je njena struktura bolj hidrofobne kot prostega holesterola . Holesterilni estri se običajno ne najdemo v celičnih membranah in le v majhnih količinah znotraj celic.
Transport

Ker holesterol in druge maščobe, ne more se raztopi v krvi , ki jih potrebujejo za se bo preoblikovala v žolč , ali so povezane s posebnimi prevoznikov , imenovanih lipoproteini . Glavne vrste lipoproteinov so: lipoprotein nizke gostote (LDL ali " slabega" holesterola ) in lipoprotein velike gostote (HDL ali "dobri" holesterol )
Razgradnja

Kerhidrofobni obročna struktura holesterola ni mogoče razčleniti na vodo in ogljikov dioksid , je treba holesterol se pretvori v žolčnih kislin in žolčne soli , da se izloči iz telesa . Bakterije spremeniti tudi nekaj holesterola , preden se izloči iz telesa .