Kokos in Heart Disease

nekdanji kirurg splošno Dr C. Everett Koop je dejal , v kongresnih zaslišanj v letu 1988 , "kokos scare je neumnost .... Da bi dobili besedo s poslovnimi interesi , ki terorizirajo javnost o ničemer , je drugo vprašanje . " Upravaza hrano in zdravila , vendar pa je opozoril potrošnikov, da bi se izognili kokosovo olje , saj vsebuje predvsem nasičene maščobe. American Medical Association navaja tudi, da je treba nasičenih maščob v prehrani omejena . Tropska olja , kokos in palme , so samo na rastlinski osnovi nasičenih maščob . Nasičene maščobne kisline so mislili, da dvig ravni lipoproteinov nizke gostote ali LDL , da transportna maščob v arterijah in povečati tveganje za bolezni srca . Zgodovina

Med drugo svetovno vojno se je uvoz tropskih nafte iz južnega Pacifika niso mogli doseči Američane . Domača koruza , arašidi, soja in olje bombažnih bili nadomestiti. V začetku leta 1950porast bolezni srca navdihnila študije, ki je pokazala, prehranskih živalskih maščob zgraditi maščobne delce v arterijah. Kljub nekaj raziskovalcev, ki so verjeli, hidrogeniziranih maščob in transmaščob so prispevajo k boleznim srca , nasičenih maščob prevzel krivdo . Skeptiki opozorili , da spregledajo študije, ki so pokazale populacije z dieto z veliko nasičenih maščob imel manjšo umrljivost zaradi bolezni srca .
Učinki

ameriška živilskih podjetij začela agresivno trgu hidrogenirana rastlinska olja , kot Crisco , imenovan za njenega sestavine : kristaliziran bombaževca nafte . Koruzno olje margarina smo oglaševali kot dobro za ljudi z visokim krvnim tlakom . American Medical Association je bila morda sprva skeptični, vendar sledijo priporočila American Heart Association, ki hvalijo komercialne rastlinska olja.

Premisleki

kokosovo olje uporablja v predelanem sladkarije, piškote in nondairy creamers je hidrogenirane, in se je treba izogibati . Deviško kokosovo olje jevrsta najbolj verjetno , da prinaša nekaj koristi za zdravje. Tropski olja so bogata z lavrinske kisline , snovi, najdemo v materinem mleku , ki ščiti pred mikroorganizmi. Materino mleko vsebuje veliko nasičenih maščob tudi . Ameriški prehrana postaja vse bolj primanjkuje lavrinske kisline , kot je uporaba kokosovega in palmovega olja upada .
Teorije /Špekulacije

svet za znanstvene zadeve izdal poročilo , v 1990 navaja, da morajo osebe, ki so poskušali , da se prepreči vnos nasičenih maščobnih kislin v živalskih maščob, je treba tudi zavedati nasičene vsebnosti maščob v tropskih olj . Svet se je izrekel za označevanje živil v skladu s tem . Pisma iz več članov, American Medical Association so v spisu, ki zavračajo potrebo po osredotočanju na tropskih olj in prosijo za več poudarkom na nevarnostih hidrogeniziranih olj , ki predstavljajo veliko večji del ameriške prehrane .
Opozorilo

ogroženim ljudem za bolezni srca morala tvegati in se izognili vsem nasičenih maščob . Izogibati se je treba tudi hidrogeniziranih olj in trans maščob . Monosaturated deviško oljčno olje in omega -3 maščobne kisline , ki so nižji skupni holesterol je zdrava izbira . Losos in tuna olja , orehi , lan in chia so dobri viri , kot tudi Spirulina ,modro- zelene alge .