Simptomi salmonelo iz piščanec

Bolezen navadno imenujemo salmonela jebolezen, ki se prenašajo s hrano eden od 2300 članov družine s salmonelo , ki jo povzroča bakterija , po podatkih Zavoda za varnost živil in preglede v ZDA. Bakterije so običajno prenašajo na ljudi z uživanjem perutnine ali jajca , ki niso bili kuha pri dovolj visoki temperaturi, ali pri sokove iz surovega perutnine stik z drugimi živili . Jajčne jedi treba kuhana notranji temperaturi 160 stopinj Celzija , in perutnina naj bi dosegla minimalno notranjo temperaturo 165 stopinj , merjeno s termometrom hrane . Driska in želodčne krče

Prvi simptomi Salmonella Enteritidis običajno pojavijo v 12 do 72 ur po zaužitju kontaminirane hrane , glede na Kanadska agencija za nadzor hrane in traja do sedem dni . Driska in krči v trebuhu so najpogostejše simptome. Redko kri v blatu , vendar so lahko zelo tekoče .
Slabost in bruhanje

Salmonella napade prebavila in je verjetno, da povzroči slabost in bruhanje , v prvih nekaj dni . Pomembno je, da zamenjati tekočine izgubljene zaradi driske in bruhanja, da bi preprečili dehidracijo.
Vročina in mrzlica

gripi podobni simptomi blagi telesna temperatura, mrzlica in glavoboli lahko spremljajo okužbo , čeprav večina zdravnikov ne bo predpisal antibiotike , razen v hudih primerih .
Smrt ali kronično Simptomi

Čeprav večina ljudi si opomore od zastrupitve s salmonelo v sedmih dneh , ne da bi zdravljenje , morda starejši, majhni otroci , nosečnice in tiste z oslabljenim imunskim sistemom potrebujejo zdravljenje v bolnišnici.

Tri do štiri tedne po okužbi , morda nekaj ljudi pojavijo simptomi, kot so draženje oči, bolečine v sklepih in boleče uriniranje . To jeoblika reaktivnega artritisa znan kot Reiterjev sindrom , in to lahko zahteva dolgotrajno zdravljenje .