Vpliv pH vrednosti na bakterijsko rast

Bakterije so eden od najbolj trajno in najstarejših vrst živih organizmov na Zemlji . Čeprav lahko bakterije povzročajo bolezni , so bistvenega pomena za življenje tudi . Eden od načinov , ki vplivajo na rast bakterij , je s spremembo vrednosti pH . Bakterije , tako kot vsi živi organizmi , raje določeno pH ravnovesje . Skozi milijone let , so se nekatere bakterije razvili mehanizme za prilagajanje pH neravnovesij. Identifikacija

Vse bakterije zahtevajo določeno stopnjo pH, ki se lahko zelo razlikujejo v mnogih različnih vrst bakterij , poroča Trudy Wassenaarskega v Argonne National Laboratory . Spreminjanje vrednosti pH pomeni dodajanje ali odštevanjem vodikovih ionov . Ali bakterije lahko živijo zunaj njihovega optimalnega pH območju odvisna od sposobnostizlasti bakterijskih , da živijo v ali samozaposlene pravilen pH sprememb v okolju .
Effects

Spremembe pH vrednosti so najbolj opazne učinke na bakterijskih encimov , poroča Argonne National Laboratory . Ekstremne spremembe v pH ravnovesje v lokalnem okolju za bakterije ponavadi ubiti , ampak ena skupna bakterije Helicobacter Pylori , zmorem zelo kislih okoljih , kot so človeški želodec . V želodcu , Helicobacter Pylori ustvarite lupino ureaze , da se zaščitijo pred želodčno kislino .
Vrste

Ali pH zavira ali pozitivno vpliva na bakterijsko rast je odvisna, če se bakterija jeacidophile , neutralphile ali alkiphile , poroča Griffith University . Acidophile raste v območju pH od 1 do 5.9neutralphile med 6,0 in 9,0 ter alkiphile med 9 in 11 .

Prednosti

Poznavanje učinkov, pH je na bakterijah, je bistvenega pomena za tiste, ki v inšpekcijski hrana sektorju , v skladu s celostno Publishing. Bakterije je težko raste v sadju, ki so pogosto zelo kisla in zelenjave, ki vsebujejo preveč alkalna . Meso ima nevtralen pH in so veliko bolj verjetno, da razvijejo bolezni, ki povzroča bakterije , zato potrebujemo strožje zahteve za pripravo hrane .
Premisleki

Čeprav je dvig vrednosti pH bakterij jih lahko ubiti, to ne pomeni nujno posledico preprečitev bakterij rastejo v določenem okolju , poroča Argonne National Laboratory . Spreminjanje vrednosti pH za odpravo eno vrsto bakterij, ki lahko povzročijo druge vrste , ki lahko živijo v novo raven pH.