Gluten Alergije Vs . Nestrpnost

Gluten jeprotein najdemo v pšenica, rž, ječmen , in , v manjši meri , v ovsu . Občutljivost gluten se nanaša na zbiranje bolezni in reakcij , v katerih je glutenpovzroča preobčutljivost dejavnik. Za nekatere ljudi se občutljivostgluten manifestira kot glutena nestrpnosti (kar vodi v celiakije v skrajnih primerih ); za druge ljudi , lahkoobčutljivost na gluten povzroči alergija na hrano . Gluten Alergija

Alergije na hrano so ponavadi redki , ki vplivajo na samo 1-5 % prebivalstva . Oseba, ki je dejal, da ima alergijo na hrano , kouživanje te hrane povzroča telo proizvajati protitelesa, ki se imenuje imunoglobulin E ( IgE ) . Ta protitelesa potujejo skozi krvni obtok , se veže na jambor celice , kinaslednjič, kohrana je jedel , se lahko sprostijo histamin v odgovor .

Osebe alergičen na gluten , zaužil predmete s pšenico , ječmen, rž, in včasih oves, bo sprožil to reakcijo . Simptomi vključujejo težave z dihanjem , otečen jezik , izpuščaj , driska, bolečine v trebuhu, padec krvnega tlaka in, zelo redko , smrt .

Gluten nestrpnosti

hrane preobčutljivost se navadno razlikuje od alergije na hrano , da se nanašajo na težave posameznika pri prebavljanju hrane in na splošno ne vključujejo imunološki odziv. Gluten nestrpnosti , čeprav ne vključujejo imunološko reakcijo . To jededna avtoimunska bolezen . Telo pomotoma prepozna gluten kot škodljive , kar vodi v imunskem sistemu poškodovali majhne, fingerlike projekcije v tankem črevesu , imenovano črevesne resice , ki absorbirajo hranila iz hrane . Nezmožnost za tankem črevesu pravilno prebavo hrane vodi v veliko simptomov glutena nestrpnosti.

Kergluten alergija pripelje do razširjenih telesnih simptomov (kot so izpuščaj ali otekel jezik ) , gluten intolerance imaposebne fizikalne učinek na določenem mestu (poškodovana resic ), ki vodi do drugih simptomov.

celiakijo

skrajnih primerih glutena nestrpnosti so razvrščene kot celiakija , v katerih skupen tanko črevo ne more pravilno prebavljanje hrane. Simptomi vključujejo anemijo, osteoporozo , depresijo in zaviranje rasti pri otrocih .
Diet

Če menite, da ste občutljivi na gluten , se izogibajte samostojno zdravljenje z glutena brez diet . Pogovorite se s svojim zdravnikom o tem dobili preizkušen. Če ste začeli dieto brez glutena , označevalci , ki so potrebni za pravilno diagnozo (kot poškodovani resic ) , se bodo zacelile in neopažena .

Če imate diagnosticiran glutena alergijo ali preobčutljivostjo na gluten, čeprav, začeti dieto brez glutena z zdravnikovega nasveta . Boste morali izogniti gluten , kar pomeni, da se izogibajo vsakršnemu hrano ali zdravila, ki vsebuje pšenica, rž, ali ječmena. To pomeni veliko kruha , bo žita, in druge take stvari se je treba izogniti , ali zamenjati s podobnimi živil iz riža ali drugih ne- glutena zrna.
Podpora