Značilnosti Lipidi

Lipidi - so maščobe, olja in vosek porabljenih snovi in razgrajene za energijo - sobistven del biokemičnih procesov v telesu za energijo in strukturo celic. Prav tako so predhodniki pomembnih biomolekul , kot so hormoni . Obstajajo posebne značilnosti, zaradi lipidov molekulo , toda vsak je ustvarjen iz osnovne spojine , imenovane glicerol . Predlogo

lipidov molekule začnejo s preprostim glicerol molekule . Glicerol molekula dehidrirani in vezan z dolge verige ogljikovodikov . Ti dve molekuli povezani skupaj tvorita kar je znano kot triglicerida .
Mila

Zaradi hidrofobne narave maščobne kisline verige , lipidi se uporabljajo kot mila zgrabi umazanijo in jo opral . Glava lipidne molekule vodotopni medtemrep je topen v olju . Repi pripisujejo mastno umazanijo inglava veže vodo . Ta proces se imenuje emulgiranje in omogoča ljudem, da očistite umazanijo predmetov z uporabo lipidov .
Nenasičene in nasičene

Nasičenost jeizraz uporablja za opis vezi ogljik-ogljik , prisotne v lipidno molekulo . Nasičenosti tudi določa, ali jemolekula maščobetekoč alitrden pri sobni temperaturi . Nasičene molekule lipidov nimajo dvojnih vezi vzdolž skeleta ogljika. Ta vrsta verige tvori kompaktne strukture , ki obstajajo v trdni obliki pri sobni temperaturi . Nenasičene maščobne kisline verige imajo " vzmet " od dvakrat obveznic formacij skeleta ogljika. Ker so maščobne kisline niso sposobni paket tesno skupaj , ta vrsta lipidov je tekoča pri sobni temperaturi .
Dvojnimi vezmi

dvojnih vezi v okostje ogljika lipidi igrajo pomembno vlogo v okvari v celicah. To je popularno znano, da je izogibanje trans maščob bistvenega pomena za zdravo življenje . Izraz " trans " se nanaša na način molekul vodika se nahaja preko dvojne vezi z nenasičenimi maščobnimi kislinami . Vodik molekule trans maščobnih kislin se nahajajo na nasprotnih straneh molekule v tridimenzionalnem prostoru . Dvojnih vezi ( živil, dobre maščobne kisline ), razporejene na isti strani maščobne kisline verige . Pozicioniranje teh molekul je pomemben pri presnovi maščob v mitohondrije celic .
Drugih maščob

Lipidi imajo druge strukture , ki se uporabljajo v telesu . Zamenjava maščobne kisline verige enoto s fosfatno skupino ustvarja Dvoslojni lipidov , kar je pomembno v strukturi celične membrane . Steroidi so lipidov molekule z obročne strukture, ki se uporabljajo pri sintezi hormonov .