Diabetik in Celiac Meni načrtovanje

tip 1 diabetes diagnoza lahko predstavlja številne izzive prehrane . Vendar pa imajo lahko tako sladkorno bolezen in celiakijo obrnejo jedo v dnevnem boju . Po mnenju Ameriškega združenja za diabetes , eden od 20 ljudi s sladkorno boleznijo tipa 1, bo imela tudi celiakijo (v primerjavi z enim v 250 ljudi v splošni populaciji , vključno s tistimi s sladkorno boleznijo tipa 2 ). Oba sta avtoimunskih stanj . S sladkorno boleznijo tipa 1 , trebušna slinavka telesa ni pravilno obdelati energije iz hrane. Pri celiakija,telo reagira negativno na gluten , ki se nahaja v pšenice , ječmena, ovsa in rži . Trgovina Nakupovalni

Živila z glutena so pogosto bogata z ogljikovimi hidrati , vendar brez glutena živila so lahko tudi visoko ogljikovih hidratov , zato branje nalepk je ključnega pomena. Bodite pozorni na skrite sladkorje in izdelkov z sledeh pšenice, ječmena, ovsa in rži . Seveda brez glutena živila, kot so sadje, zelenjavo, meso, stročnice in mlečnih izdelkov je mogoče vključiti v prehrani , vendar se zaveda , da so nekatere od teh živil , zlasti nekatero sadje in zelenjavo , visoko škroba . Še en namig , da se spomnimo na trgovina z živili je pšenica brez izdelki niso vedno brez glutena . Pri nakupih za celih nadomestnih žitnih proizvodov , bi morali ljudje s sladkorno boleznijo tipa 1 in celiakijo menijo, rjavi riž, kvinojo , amarant in ajdo .
Priprava hrane

Navzkrižna kontaminacija lahko jeresnično tveganje , če živite z celiakijo in sladkorno boleznijo tipa 1 . Če so drugi ljudje v hiši , razmisli ločene zabojnike prelivi in začimbe in morda celo uporabijo drugačno toaster od preostale družine .

Ko gre za pripravo hrane , še posebej pečenje , nadomestki moke vključujejo koruznega škroba , krompirjev škrob , maranta škrob , riževa moka , tapioka, koruzne moke , moka krompirja in riževe moke .
Dining

Za ljudi, ki živijo s sladkorno boleznijo tipa 1 in celiakija , uravnotežena prehrana sta ključnega pomena . Kosila in večerje so lahko sestavljeni iz beljakovin , kot piščanca ali ribe , zelenjavo, kompleksne ogljikove hidrate , kot so rjavi riž ali majhna porcija Kvinoja testenine s sadjem za posladek . Ta vrsta obroka bi izpolnila zahteve sladkorno boleznijo in prepreči črevesne težave , ki jih povzroča celiakija . Zajtrk lahko vključujejo brez glutena ali malo ogljikovih hidratov žita, vaflji , kolački in sadje ; prigrizki sadja in celo kokice lahko omeji lakote

lahko jedilnici ven težavno . . Izogibajte se ocvrte hrane, kot pomfrit , taco lupine in vseh paniranih predmetov. Sojina omaka lahko tudipšenica krivec . Ne bojte se vprašanje strežnika o tem, kaj sestavine, ki so v juh ali omak , ali kako je bilo meso pripravljeno .