Dobro in slabo za Low- Fat diete

S debelost vztrajno narašča v ZDA ,zvezna vlada sprostila Smernice Dietna za Američane , 2010 . Ta podrobna navodila za zdravo prehranjevanje priporoča diete z nizko vsebnostjo maščob , ki je bogata s sadjem, zelenjavo, žitarice in nemastnih mlečnih ali z nizko vsebnostjo maščob izdelkov . Medtem ko je prehrana trendi pridejo in gredo, prehranaz malo maščob je še vedno priljubljen in ima koristi za zdravje , ki niso samo hujšanje. Vendar pa niso vse maščobe enake , zato je pomembno , da veste, o različnih skupinah in maščob , ki so dobre in slabe . Trigliceridov

Hrana zaužitih kalorij , ki jih telo za energijo neposredno ne uporabljajo , se pretvori v trigliceridov in prepeljan v maščobnih celicah, da se shranjeni. Hormoni uravnavajo sproščanje trigliceridov , kot so potrebni , odvisno od aktivnosti ali neaktivnosti v telesu . Obstajata dve vrsti trigliceridov : nasičenih maščobnih kislin, ki so trdni pri sobni temperaturi , in nenasičene maščobe, ki so tekočine pri sobni temperaturi . Presežek trigliceridov lahko povzroči resne zdravstvene pogoje, vključno s koronarno boleznijo srca, srčni infarkt in možgansko kap. Bad nasičene maščobe najdemo v živalskih proizvodov in predelanih živil , vključno z polnomastni mlečni izdelki in nezdravo hrano , kot so piškotki in čipov. Dobri nenasičene maščobe najdemo v naravni hrani , kot so oreščki, olivami in avokado
Holesterol

Holesterol prihaja iz dveh virov: . Hrane intelesa. Jeter in druge celice so odgovorni za približno 75 odstotkov holesterola v krvi . Drugi 25 odstotkov prihaja iz prehrambenih izdelkov na živalih . Obstaja dober visoke LDL holesterola ( HDL ) in slab lipoprotein z nizko gostoto holesterola ( LDL ) . LDL nastaja v telesu . Ko presežne kroži v krvi , lahko vrstico in zamašijo arterije , kar povečuje tveganje za srčni infarkt in možgansko kap . Genetics , kot tudi prehranjevanja nasičenih maščob , trans maščob in holesterola prehranska povečuje tudi znesek v telesu . Zmanjševanje trans maščob , hranljiva , dobro uravnotežena prehrana , opustitev kajenja in večjo vajo so najboljši načini za povečanje stopnje telesne HDL .
Dairy z nizko vsebnostjo maščob

Mlečni izdelki sopomemben vir kalcija , beljakovin, vitamina D in drugih hranilnih snovi , in ne smemo popolnoma prepuščena sama nizko vsebnostjo maščob prehrane. Pri izbiri mlečne izdelke, izberite izdelke z nizko - ali brez maščobe alternative, namesto polnomastnega izdelkov . Obstaja veliko posnetega mleka , sira , širjenje in jogurt linije lahko izbirate v večini trgovinah .
Omega-3

Omega - 3 maščobne kisline so šteje, esencialne maščobne kisline . Raziskovalci na Univerzi Maryland Medical Center in drugih institucij po vsem svetu, je pokazala, da so pomembni za zmanjšanje vnetja in zmanjšuje tveganje za kronične bolezni , vključno z rakom , boleznimi srca in artritisa . Omega - 3 maščobne kisline so zelo koncentrirani v možganih in so pomembni za kognitivne funkcije . Omega - 3 maščobne kisline, ne more biti v telesu in je treba zaužiti . Te je mogoče najti v bogati izobilju , v nekaterih ribah , kot so losos , skuša in tuna in luščinami olj .