Kako izbrati vino za sredozemske prehrane

Veliko je bilo že napisanega o koristih za zdravje, sredozemske prehrane , ki odraža živil z omejenimi možnostmi v južni Italiji, južni Franciji in Grčiji. Skupaj s poudarkom na zdravih maščob, kot je oljčno olje , jedo veliko svežega sadja , zelenjave in mlečnih izdelkov , in porabijo le zmerne količine mesa, rib in perutnine , pripadniki te diete da točko pitje kozarec ali dva vina vsak dan . Da bi dobili vse prednosti te prehrane režimu , tukaj je nekaj smernic o tem, kako izbrati vino , da ga spremljajo . Tisto, kar potrebujete
dobro vino trgovini ( v najboljšem primeru , enega , ki ponuja širok izbor vin iz držav zunaj ZDA )
denar za nakup vina
kozarca vina
Corkscrew
Vino zamaškom ( za shranjevanje ostanke vina )
Proste Prikaži več navodil

1

načrt za piti vino samo z obroki. Rekreativni pitje ni običajno del sredozemskega načina življenja , ampakdober obrok brez kozarca vina je nepredstavljivo.
2

Pijte le skromne količine . Tradicionalna mediteranska dieta vključuje 1-2 obrokov vina na dan, vendar obrokov ponavadi manjši od tistih, ki so v ameriških restavracijah . Če ste obedovanju , naročite vina , ki jih steklo in jo postrežemo s svojo jed . Ne pijte več kot dva kozarca in za najboljše rezultate , se ustavite v enem .
3

Izberite rdeče vino nad belo. Če ste običajno piti belo vino in ne marajo rdeče , lahko ogrozi s pitjem vrtnico alisvetlejše rdeče , kot Beaujolais ali merlot . Največ koristi za zdravje smo dobili od pitja vina so zaradi fitohranil spojin , najdenih v kože in semen grozdja . Rdeče vino je podvržen fermentaciji z kože in semen prisotnih , ko pa je iz belega vina , so odstranjeni pred vsakim vrenje poteka . Z rose vina , so kože hranijo v stiku z vinom ravno dovolj dolgo, da bi nudila nekaj roza barve z njo , tako da ponujajo več koristi za zdravje, kot belih vinih , vendar ne toliko, kot rdeče .
4

Pijte mlajše vina. Ravni fitohranil lahko sčasoma obrabijo . Boste ugotovili , da so mlajši rdeča vina višje tanina in okus veliko bolje , če jih zaužijemo s hrano.
5

Favor rdeča vina , ki so temnejše in bolj intenzivno barvo in okus . To običajno kaže na višjo raven fitohranil , kar pomeni, antioksidativne polifenole in procyanadin , za katerega menijo , da bi zmanjšali tveganje za bolezni srca in ožilja .
6

Ciljne vina iz sredozemskega območja , zlasti tistim iz južnega Francija, Grčija, Sardinija , Sicilija , in v drugih regijah na jugu Italije . To je bilo dokazano , da imajo najvišjo raven procyanadin . Vina iz višje ležečih območjih pridelovanja , kot so državi Washington in v nekaterih delih Avstralije , se zdi tudi , da je bogat z procyanadin .
7.

Če so vaši geografski možnosti omejene , ko gre za vina, nakupovanje , osredotočiti na posebne grozdje namesto tega. Cabernet Sauvignon , ali prihaja iz Kalifornije , v Argentini ali Avstraliji , kaže, da je visoko v procyanadin . " Stara trta " Zinfandel , ki prihaja predvsem iz Kalifornije , je druga dobra izbira , saj so Malbec , Sangiovese in Nebbiolio .