Zdravje in Bolezni
| | Zdravje in Bolezni >  | Diet Nutrition | prehrana |

Težave z olje oljne repice

Medtem ko je olje oljne repice splošno je odobren kot varen za ljudi, ki jih je Food and Drug Administration v ZDA , njeni začetki , proizvodni proces, sestavo inpomanjkanje dolgoročnih študijah pri ljudeh je ta razlog za skrb. Canola olje nizko vsebnost nasičenih maščob, visoko vsebnost enkrat nenasičenih maščob in ima ugoden maščobnih kislin omega- 3 . Za razliko od mnogih drugih olj , olje oljne repice , je brez vonja in okusa , zaradi česar je idealno olje za pecivo in slaščice. Origins

Canola olje jehibridna rastlina, ki je bil razvit v Kanadi leta 1970 . To je bil pridobljen z genskim inženiringom kanadski rejcev rastlin iz oljne ogrščice obrata za znižanje njegove vsebine eruka kislino, ki je zelo strupen. Medtem ko je bil prvotno imenovan LEAR ali nizko vsebnostjo eručne kisline repično olje , za namene trženja , jeizraz skoval oljne repice se sklicuje na nov obrat in olje, pridobljeno iz njenih semen . Dodatne genetske modifikacije oljne repice rastline povečala vsebnost oleinske kisline in njena odpornost na roundup pesticidov so bili uvedeni v preteklih letih .
Proizvodnem procesu

Za nekatere , tako olje oljne repice se proizvaja , je zaskrbljujoče . Razen če je označeno kot hladno stiskano ,postopek za olje oljne repice , je daleč od naravnega . To vključuje visoko temperaturo mehansko stiskanje z solventnega ekstrakta , najpogosteje heksan . Heksan je narejen iz surove nafte in je povezan s živčnih motenj . Poleg tega je olje oljne repice beljeno , degummed , dezodorirajo in rafinirano pri visokih temperaturah , ki lahko spremenijo njene vsebine omega - 3 in povečanje trans maščob .
Sestava

canola obrat je bil ustvarjen s pomočjo genske spremembe repičnega obrata . Repično olje vsebuje visoke vrednosti eruka kisline , ki so zelo strupene za ljudi in se je izkazalo , da povzroča poškodbe srca , kot tudi povzroči težave v rasti in razvoju različnih organov . Medtem ko so bile vrednosti eruka kisline in drugih dolgoverižnih maščobnih kislin zmanjša olja navadne ogrščice Te maščobne kisline so še vedno prisotni . Prav zaradi načina, olje oljne repice se obdelujejo , da vsebuje nezaželenih kemičnih sestavin, kot so thioglycosides in tiocianatov v nizkih koncentracijah.
Pomanjkanja človeških študije

Eden največje težave z oljem oljne repice za mnoge ljudi , je, da niso bile dolgoročne študije opravljene na ljudeh . Predpostavka, da je olje oljne repice zdravi temelji na njegovo sestavo in znanstveno razumevanje o vrednosti različnih vrst maščobnih kislin. Medtem ko ni nobenih dolgoročnih študij o ljudeh , so rezultati iz študij na živalih mešani. Nekatere študije na podganah so pokazale, olje oljne repice , skrajša življenjsko dobo pri podganah rejeni , da imajo visok krvni tlak in visoka občutljivost do kapi. Olje oljne ogrščice je bil povezan tudi s pomanjkanjem vitamina E in zastoj v rasti , kar je razlog, zakaj je prepovedano uporabo v otroško formulo s strani FDA .

avtorske pravice Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com Vse pravice pridržane