Samo kemijskih razlik med glukoze alfa in beta glukozenačin , da so atomi vodika , ogljika in kisika vezana drug na drugega . To je, kot če bi bili dve različni dogovori (alfa in beta ) dve različno oblikovane sklopljenih plastičnih bloki . Molekule glukoze v alfa grabijo skupaj na tak način, da so kompaktni , prenosni in enostavno delo narazen . Molekule glukoze beta snap skupaj na tak način, da so zelo stabilne , strukturno trdna in težko narazen vzeti.
Bioloških razlik
Biološkorazlika med verigami glukoze alfa in beta verige glukoze jerazlika med škroba in celuloze . Škroba , sestavljen iz verig glukoze alfa , jeodličen način za shranjevanje sladkorja . To je relativno stabilen, vendar tudi enostavno razčleniti v enostavnih sladkorjev ( molekul posameznik glukoze alfa ) za uporabo. Po drugi strani , celuloza , sestavljen iz verige molekul glukoze beta , je težko razčleniti - vendarodličen gradbeni material . Trde dele rastlin so običajno izdelane iz celuloze inmehkejši , okusnejša deli rastlin, ki so izdelane iz škroba .
Prehranski Razlike
rastline uporabljajo za škrobi skladiščenje in celuloza sladkor za gradbenega materiala . Ni vretenčarji imajo encime za razgradnjo celuloze . Nekatere živali , kot so krave, konji in termiti , uspeli razgraditi celuloze s pomočjo mikroskopskih organizmov , ki živijo v njihovem drobovju . Ko jemo rastline , smo prebavo škroba inceluloze skozi naš sistem nespremenjen . To ne pomeni, da je celuloza nepomembno . V prehrambeni znanosti je celuloza imenuje " vlakno" in je pomembno za pravilno delovanje prebavil . Milijoni let evolucije in milijoni prednikov , ki so jedli rastline, so nam zapustili z organi, ki potrebujejo tako prebavljive sladkorje iz povezave v glukozo alfa verig in neprebavljive verige beta glukoze .
avtorske pravice Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com Vse pravice pridržane