Uvod v Jajce prehrano

Jajca sozelo hranljiva živila, proizvedena z kokoši po vsem svetu . Jajca prihajajo v različnih velikostih in ni hranilna razlika med rjavih in belih jajc . Vročanje Velikost

Jajca prihajajo v različnih velikostih , vključno mala, srednja , velika, posebej velik in jumbo . Eno veliko jajce je približno 50 gramov in vsebuje okoli 70 kalorij .
Makrohranila

Jajca vsebujejo veliko beljakovin , s približno 6 gramov v enem velikem jajcu . Saj ne vsebujejo nobenih ogljikovih hidratov .

Maščob in holesterola

Jajca se štejejo za zmerno visoko vsebnostjo maščob in holesterola izredno visoka . Velik del maščob in holesterola se nahaja v rumenjaku , tako da lahko izberete , da bi jedli samo beljake za odpravo maščobe in holesterol iz vaše prehrane . Prav tako je večina maščob je mononenasičenih maščob in holesterola v jajcih ne zdi, da povečanje telesne holesterola .
Mikrohranil

Jajca vsebujejo veliko pomembnih mikrohranil , vključno riboflavina , holin , fosfor, selen, folata, železo, cink , lutein in vitamina B12 .
Obogatitev

Nekateri kmetje , ki sodelujejo pri proizvodnji jajc dodati posebne stvari za prehranokokošjih za povečanje vsebnosti koristnih sestavin v njihovih jajčec . Nekatere skupne metode za obogatitev proizvajajo jajca visoko z luteinom , konjugirana linolna kislina ( CLA ) in omega- 3 maščobnih kislin .