Agave Nectar : Kaj je v sladilo

Morda ste ga videli na vaši lokalni kavarni ali kot sestavina naveden vaš najljubši prigrizek ? . Ponavadi pakirani na nek način , ki ga oglašuje kot " naravno " in " surova ", nektar agave pridobil popularnost pred nekaj leti , ki je videtizdrava alternativa za rafiniranega sladkorja , javorjevega sirupa ali medu . Ne dolgo po tem , strokovnjaki za prehrano in zdravstveni strokovnjaki so ugotovili, da jesladilo ni nujno bolj zdravo kot celo visoko fruktozni koruzni sirup . Medtem ko je agave nektar izdelan iz soka mehiški kaktus, ki je bil predelan na način, ki mu daje nobene hranilne (ali kalorij ) prednost pred namiznega sladkorja . Če ste navigaciji nabito trg dodanih sladil , obstaja nekaj stvari, ki jih morajo voditi v mislih .
Razumem, kaj "Naravni " pomeni
začetno priljubljenost agave nektarja je dolžan , v delu , da se potrošniki " pripravljeni prepričanje , da živila oglašujejo kot " naravni ", so na nek način bolj zdravo . Čeprav je res , da so živila , ki so manj predelani na splošno bolj zdravi od živil , ki se beseda " naravna " nima uradne, regulativni pomen.
" " Naravni " jezelo močno marketinško orodje , samo zato, ker - čeprav je lahko resnična - ima občutek, da so dobre za vas ne glede na to , kakšna je ," je dejal Katherine Zeratsky ,registriran dietetik , strokovnjak za prehrano in urednica za MayoClinic.com . Naslednjič, ko boste prebrali oznako hranilne vrednosti, ne zavede , ki jih je na videz nedolžna beseda .
Kaj pa umetna sladila ?

Uporaba umetnih sladil jepolarizacijski temo .

Z znanstvenega vidika , jeraziskava mešati . Od FDA stališča , so splošno priznane kot varne . Iz prehranskega vidika , da so non- hranilna - kar pomeni, da ne prispevajo kalorij in drugih hranil naši prehrani .

Nekateri trdijo, da so umetna sladiladobra izbira, saj so lahko koristni za nadzor kalorij . Nasprotniki pravijo, umetna sladila ustvarite disk za jesti druge sladke hrane, in prispevati k metabolnim sindromom ali drugimi boleznimi

Ker umetna sladila so zelo sladko - . Slajši od namiznega sladkorja - Zeratsky skrbi, ki jih lahko spremenite svoj okus in spremeni svoje dojemanje sladkosti. To lahko privede do zanemarjanja naravno sladkost sadja in zelenjave
Bodi pozorna vsemi dodatki Sladilo
(foto : sf_foodphoto /iStock Photo ) .Bottom line z agave nektarja je, da je"zdravo " sladkor ne res obstaja . Vse kalorični sladila - agave , saharoza , medu in koruznega sirupa , če naštejemonekaj - so nezdravi , še posebej, če niso jedli v zmernih količinah. To je razlog, da pri izbiri dodano sladilo , je včasih najbolje, da preprosto obravnavati okus .
"Ali sladila dobra za vas? So dobri za to, da se lahko naredihrano bolj všečno , "je dejal Zeratsky . " Pogosto kuharski mojstri bodo uporabili agave nektar iz perspektive " No, potem mi ni treba dodati toliko, da bi dobili dober okus. " Ima profil okus več kot le "sladko ."
Spremljajte vašega dnevnega vnosa sladkorja
V povprečju , Američani porabijo več dodanega sladkorja , kot je zdrava za njih. Ker dodanega sladkorja prispeva nič hranilnih snovi , temveč številne dodatne kalorije , ki lahko vodijo do dodatnih funtov ali celo debelosti , je treba omejiti dodatno porabo sladkorja . American Heart Association priporoča, da ženske omejuje njihovo dodano porabo sladkorja na ne več kot 100 kalorij na dan ali okoli 6 čajnih žličk sladkorja . Za moške ,priporočilo je 150 kalorij na dan ali okoli 9 žlički sladkorja . Pri branju prehranske oznake , se prepričajte, da se upošteva dodanih sladkorjev , ki se pojavljajo pod različnimi imeni - . Vključno agave nektarja in medu
Poskusite prelisičijo svoje brbončice
Zeratsky verjame porabijo preveč sladkorja lahko povzroči podcenjevanje naravnega okusa sadja in zelenjave .
"Mi smo izgubili zahvalo za naravno sladkost le kos sadja ," je dejal Zeratsky .
kot eksperiment , Zeratsky predlaga, boste jarku dodanih sladil v vaši prehrani za dva tedna . V tem obdobju se odločijo za živila , ki imajo 5 gramov dodanih sladil ali manj na obrok , se izogibajte umetnih sladil , in dodamo sadje živilom za okus in prehrano . Po dveh tednih , Zeratsky napoveduje , da se bodo vaše brbončice popravite - . In morda celo začeli ceniti sladkost v, recimo , zelenjava