Kakšne so nevarnosti za notranje Canning

Kdaj narediti pravilno , konzerviranje , jeodličen način konzerviranja hrane, ki vam lahko pomagajo prihraniti denar in imajo vrt pridelke , da bi jedli vse leto . Vendar pa storiti neupravičeno , doma konzerviranje lahko povzroči nastanek bakterij , ki lahko uniči vaše hrane , zaradi tega postanejo strupene in strupene snovi , in da si bolan . Za varno domače konzerviranje , uporabite tlaka Canner , ki so točne , in se posvetuje usmeritve iz Nacionalnega centra za Osnovno prehrano arhiviranje , da se zagotovi , da uporabljate prava metoda za vrsto in količino hrane, ki jo bodo Canning . Prepoznavanje Strupene Pločevinke

Da bi se izognili jedo živilih v pločevinkah , ki so šli dol in je lahko nevarna za vaše zdravje , mečejo kozarce , ki kažejo opozorilne znake . Izbočena pokrov pomeniposoda ni bila zapečatena pravilno ; tekočina uhaja iz kozarca pomeni, da se lahko razdelijo ali je overstuffed ; tekočina škropljenje iz kozarca , ko odpre , jeznak, da je vaša hrana lahko začne fermentacija in je mimo njene rokom; in , če je mogoče zaznati nenaravne ali off vonj , je čas, da vržejo svoje pločevinkah blaga v smeti .
Clostridium botulinum

Najbolj pogosto najdemo v nepravilno konzervirane hrane , bakterije Clostridium botulinum proizvajajo toksin , ki povzroča bolezen , ki vpliva na živčni sistem, imenovan botulizem . Bakterije jeanaerobna organizem , kar pomeni, da živi in ​​raste na pogoje nizkih vsebnosti kisika , kot sonepravilno zapečatene morejo ali jar.
Botulizem

Botulizem , z zaužitjem Clostridium botulinum najdemo v nevarnih živilih v pločevinkah povzročil , jeresna smrtno nevarna bolezen . Simptomi botulizma se ponavadi pojavijo 18-36 ur po tem, ko je bilstrupeno hrano zaužiti . Simptomi vključujejo slabost , bruhanje, težavah vid , omotico, nerazločno govorjenje , težave pri požiranju , suha usta, splošna utrujenost in oslabelost mišic . Ko zdravimo, lahko simptomi napredek v smeri mišične paralize in celo povzroči smrt. Če se zdravijo v zgodnjih fazah , jeAntitoksin podana kot zdravljenje proti botulizma , ki lahko zmanjša tveganje za dolgoročne poškodbe živcev , vendar vedno ni mogoče uporabljati .
Safe Home Canning

izogniti nevarnim domačo Tovarne ga po varnih načinov doma konzerviranje . Ustrezne tehnike Tovarne pomenilo izbiro svežih živil , jih temeljito umivanje , ki jih piling , dodajanje kisline kot limoninega soka ali kisa, kadar je to potrebno , z uporabo kozarcev in samotesnilne pokrovi iz posebej za doma konzerviranje in predelavo pločevink v vrelo vodo ali tlaka Canner na pravica temperature in za pravilno časovno obdobje.