Živili, Certifikati

Food and Drug Administration (FDA ) ureja ravnanje z živili v skladu s Kodeksom zveznih predpisov , Naslov 21: za prehrano in za boj proti drogam . Uredba centri okoli zmanjšuje možnost nesreči kontaminira z živili, pijačami in pripomočke . Predpisi mandat , da se roke čisti med pripravo hrane, da se prepreči kontaminacija s patogeni , ki bi lahko bili prisotni na rokah hrane pripravljavcev. Vlade držav , okrožni in lokalni spremljajo usposabljanje hrane trener in certificiranja . Funkcija

Natančno pravno opredelitev pojma " živilski trener " se lahko razlikujejo od države do države, vendar pa lahko na splošno razumemo osebo, ki je odgovorna za nadzor nad priprava, predstavitev, skladiščenja ali strežbo hrane za javnost.
Standards

Akreditacija za usposabljanje trener hrano se običajno daje neodvisni , brez regulativnih subjektov. Konferenca za varstvo hrane ( SRP) -samostojna pravna oseba , ki določa standardov varnosti hrane - utemeljuje svoje standarde na podlagi soglasja v živilski industriji , kakor tudi vhod iz vlade, akademskega in potrošniških organizacij. Ameriški Nacionalni inštitut za standarde ( ANSI ) določa, ali izpiti certificiranja hrana za prekladanje meriti v skladu s standardi SRP . SRP inANSI sta skupaj razvili nacionalni standard - z državnimi in lokalnimi oblastmi splošno sprejet - . Za merjenje varnosti hrane znanja
Izobraževanje

Izberite program , ki se poravna z ANSI in skupne ribiške politike, standarde pri iskanju usposabljanje. Posvetujte se s svojim državo in občine na seznam priporočenih programov usposabljanja hrane Handler . Nekateri živilske industrije združenja nudijo usposabljanje in spletnih programov obstaja , ki izpolnjujejo pogoje po SRP /ANSI. National Restaurant Association ponuja usposabljanje za prekladanje preskrbe s hrano z ServSafe hrane Handler programa.
Certification

študent je izdal certifikacijski dokument Po uspešno opravljeni izpit certificiranja . Ta dokument daje mu za delo v živilski obrat . Ta certifikat se ne sme dovoliti , da se izteče in ponovno potrjevanje mora potekati pred iztekom za imetnika potrdila , da ostanejo primerni za zaposlitev v živilski obrat . V nekaterih krajih , mora dokumentcertificiranja objavljen nekje vidni v prostorih in ne sme biti sprejeta , doklerimetnik ni več zaposlen v ustanovi .