Pravilna Sanacija jedi v restavraciji

Pravilno pranje in izpiranje jedi v restavraciji sta dve pomembni koraki v smeri sanitarij. Vendar pačist videz jed ni nujnoena kalčkov brez , inzadnji korak v procesu pranje je prav tako pomembna kot prvi dve. Belilo

restavracijah brez pomivalne stroje , trirazdelčnim umivalnik za pranje, izpiranje in sanirajo je običajnoizbrana metoda . V sanirajo umivalnikom, bi moralabiti voda hladna inznesek belilo mora biti 100 delcev na milijon (ppm ) . Posoda mora biti v vodi za 45 sekund . Premalo časa ne bo pripeljala do sanitarij , in preveč časa bo ostalo nezdravo , grd film o jedeh .
Amoniaka jezik jezik

sanitizers osnovi amoniaka , tako vemo, kot kvartarnih sanitizers , se lahko uporablja s ponori tri posode. Vendar pa se najbolj pogosto uporabljajo v avtomatskih pomivalnih strojih . Pravilna količina raztopine je 200 ppm .
Ravnanje

Ko ste izbrali kemijsko pot vam je ljubše , da je pomembno, da se zavedaš, da delo ni opravljeno. Pravilno ravnanje z jedmi po letu saniranju, je prav tako pomembna kot v začetnem procesu . Roke morajo biti čiste (ali rokavica , odvisno od zdravstvenega kodo vašega območja ) , in jedi mora posušijo v čistem prostoru . Morajo biti ustrezno shranjeni , kjer bodo ostali čisti.