FDA Alergen Seznam

Po FDA , približno 5 odstotkov dojenčkov in otrok ter 2 odstotka odraslih imajo alergije na hrano . Mnoge od teh alergij na hrano so resne in stik z alergenom povzroči anafilaktični šok za veliko ljudi. FDA mandate , da proizvajalci živil navedbe sestavin in alergene v svojih živil, tako da lahko potrošniki izogibati živilom , ki lahko povzročajo težave . Alergeni

Po FDA , osem glavnih živil predstavlja več kot 90 odstotkov prehranskih alergij . So soja , pšenica, oreščki , arašidi, ribe , mleko, jajca in lupinarjev .
Nalepke

FDA zahteva, da proizvajalci hrane za tiskanje alergije informacije o njihovi hrani nalepke . Oznaka mora določiti vrsto alergena , ki vsebujehrana in vsa alergene , vsebovane v aditivov za živila , barvila ali arome.
Navzkrižne kontaminacije

proizvajalci hrane se ne zahteva, da seznam živil, ki lahko pridejo v stik z alergeni v procesu raste ali izdelave. Nekateri proizvajalci odločijo , da seznam možnih virov navzkrižne kontaminacije.
Opozorila

Če kupujete hrano za osebe z alergijo , boste morali pozorno preberite oznake na živilih . Vedno preverite nalepko s hrano , preden jih kupite ali uporabite sestavino in se posvetujte s proizvajalcem hrane , če ste še vedno prepričani , če je varno .