Zagotavljanje kakovosti in Za varnost hrane

zagotavljanje varnosti hrane vključuje znižanje vseh tveganj , ki sodelujejo pri jeste hrano , medtem ko zagotavljanje kakovosti se nanaša na zagotavljanje, hrana izpolnjuje pričakovanja potrošnikov. Oba sta pomembna , ko prinaša hrano na trgu. Varnost preskrbe s hrano kot sestavni del zagotavljanja kakovosti

varnost hrane jenajpomembnejši element kakovosti hrane , sajpotrošnik lahko zbolijo ali celo umrejo , če se varnost hrane ni zagotovljena . Vprašanja o kakovosti , kot so videz in okus hrane lahko bilo v redu , če pahrano nosi strupene kemikalije oziroma zajedalcev , ti elementi kakovosti postali nepomembni . Varnost hrane mora zato vedno prednost pri vprašanjih zagotavljanja kakovosti .
Varnost hrane Premisleki

Zagotavljanje varnosti hrane je treba upoštevati kmetijske in proizvodnih praks , kot tudi sanitarne . Analiza nevarnosti prakse so koristne tudi za odpravo ali zmanjšanje bioloških nevarnosti. Poleg tega morajo viličarji sledijo varne prakse v zvezi z ogrevanje, kuhanje, hlajenje in ravnanje s hrano .
Programov zagotavljanja
Quality Assurance Premisleki

KAKOVOST da imajo certificiranje tretjih strank kakovosti lahko pomaga proizvajalci živil preverjajo kakovost živil na način, ki je pomirjujoče za potrošnike . Uveljavljeni standardi kakovosti na svetovnih trgih, zagotavljajo končni prehrambeni izdelek , ki izpolnjuje pričakovanja kupcev glede na videz, vonj in okus.