Osebna Higiena & Kuhinja

Navzkrižna kontaminacija , v katerem so mikrobi surove hrane prenesla na druge živilske in kuhinjske površine , jeglavni vzrok za zastrupitev s hrano . Ljudje in živali lahko prinese tudi mikrobe v kuhinjo . Zastrupitev s hrano je zlahka mogoče preprečiti , če ste pravilno delati s hrano in obdržati kuhinjo čisto Če boste kuhati , je prav tako pomembno, da praksa dobro osebno higieno. Začnite z rokami

temeljito umijte roke z vročo tekočo vodo , preden začnete kuhanje. Si je potrebno umiti roke tudi takoj po rokovanju surovo hrano ali umazano posodo , medtem ko so v kuhinji . Če pustite kuhinjo na stranišče , odstranjevanje smeti , jesti ali kaditi , bi si umijte roke , ko se vrnete . Uporabljajte papirnate brisače , namesto kuhinjske brisače obrisati roke pri kuhanju .
Obleko in nakit

nositi čista predpasnike in oblačil , ko delate v kuhinji . Če nosite nakit , kot so obroči ali bingljati zapestnice , jih morate odstraniti , preden se dotaknete nobene hrane neposredno z rokami . Mikrobi in bakterije se lahko držijo vaš nakit in prenos vaših sestavin.
Treba pripraviti za prvo pomoč

žalost, lahko nesreče je skupna v kuhinji. Ostri noži in drugi instrumenti lahko povzročijo kosi in vročih površin lahko povzroči opekline . Če se poškoduje sebe , takoj prenehajte kuhanje in poskrbite za rane . Odprte rane je treba pokriti, da bi preprečili stik z živili ali pripomočki. Če imate povoj na roko ali roko , bodite previdni, da ne pade v hrano , ki jo pripravljate . To jedobra ideja , da nosijo čiste, rokavice za enkratno uporabo v tem primeru.
Lasje in nohti

Če imate dolge lase, jih potegnite nazaj , preden začnete kuhanje. Vi bi morali tudi poskrbeti za čiščenje pod nohti , ko si umijte roke pred kuhanjem . Izogibajte se nošenja nohtom nohte v kuhinji.
Zdrava Kuharji , Zdrava Kuhinje

morate izogibati pripravo hrane , če ste zelo bolni ali če imate bolezen, zaradi zastrupitve s hrano sami . Ne kuhajte , če imate nalezljivo bolezen , ki prenaša s kašljanjem ali kihanjem . Če nimate kihanje ali kašelj v svoje roke , se prepričajte, da jih operite , preden nadaljujete kuhanje, tudi če niste bolni. Ne jesti , piti, kaditi ali žvečite žvečilni gumi , medtem ko delate v kuhinji.