Varnost hrane Certificiranje v južni Kaliforniji

zakon v Kaliforniji zahteva vsaj enega zaposlenega ali lastnika ponudnik storitev hrana vedeti, kako ohraniti , kuhati in varno serviranje hrane . Kontaminacija hrane ali zastrupitev je odgovoren za 76 milijonov primerov bolezni vsako leto in 5000 smrtnih primerov v ZDA , po poročanju Centra za nadzor bolezni , tako javni predpisi o varnosti preskrbe s hrano pomaga, da pojavnost bolezni ali smrti s kontaminirano hrano , da minimum . Pomena za varnost hrane Certification

California zakon zahteva vzpostavitev preskrbe s hrano , ki oblikuje in služi hrano, ki ni predpakirana , da ima vsaj eno osebo , lastnika alizaposlenih , potrjena na področju varnosti hrane . Sama država ne zagotavlja usposabljanje , ampak se zanaša na pooblaščenih zasebnih virov za zagotavljanje usposabljanja in preverjanja za podelitev certifikata .
Pogostost testiranja jezik jezik

potrebe imetnika certifikata za opravljanje preverjanja vsakih pet let, da bi obdržali licenco tok. Živilski obrati, vključujejo javne in zasebne objekte , ki služijo hrano za javnost. Certificirana varnost hrane delavec ni treba biti na mestu v vseh izmenah , toda ta oseba nosi odgovornost za varnost hrane praks celotnega obrata , da se prepriča , da so vsi zaposleni higieno in varnost hrane tehnike . Kraji , ki služijo predpakiranih obroke ali hrano ne potrebujejo takšnega potrdila .
Pridobivanje certificiranega v varnost hrane v Kaliforniji

Kerdržava ne zagotovi usposabljanja , se opirajo na zasebna podjetja, da naučiti udeležence o varnem ravnanju s hrano . Vsebine predmetov so zaščitene, vendarAmeriško ministrstvo za kmetijstvo je opredelil štiri pravila, ki narekujejo, varno oskrbo s hrano : čista , ločen , kuhati in chill

Čiščenje velja za hrano , opremo , ki se uporablja , in kraj, kjer oba . pojavijokuhanje in shranjevanje . Ločevanje hrane , ki se kuha in hrane zaužijejo surove preprečuje navzkrižno kontaminacijo . Na primer , bo vodenje surovo meso ločeno od sveže hrane ohraniti sadje in zelenjavo pred kontaminacijo iz mesa .

Kuhanje surovo hrano , kot je meso, sadje in zelenjavo, določenih temperaturah bo ubil patogenov v hrani in hlajenje pri temperaturah pod 40 F bo zavira rast bakterij , ohranjanje varne hrane dlje.
če so kategorije Učiteljica v Kaliforniji

pouk certificiranje hrane v Kaliforniji, ki se lahko sprejmejo v učilnica nastavitev ali na spletu , čepravtest za certificiranje poteka kot proctored izpiti v določenih učilnicah po državi. Država omogočaštevilo zasebnih podjetij , da imajo razrede , tako da lahko vsak rezident zainteresirani postati certificiran ne bo treba potovati daleč .
Varnost hrane Varuje javnem zdravju

Ko je bil izdancertifikat , je treba hraniti v spisu v restavraciji ali objekta, da zagotovi inšpektorjem , da je nekdo na gradbišču pozna in je odgovoren za varnost hrane pravil. Glede na to, kako pomembno varne hrane , so za javno zdravje , terosebni in finančni vpliv na družbo bolezni, ki se prenašajo s hrano , dajanje varnih pravil ravnanja s hrano v praksi so ključnega pomena za zaščito javnosti .