Razlika med hrano pokvarjenost in Zastrupitev s hrano

Hrana , ki je bila okužena z kvarjenja hrane bakterij izgleda slabo , smrdi in lahko celo počutim slabo na dotik. Vendar to ne bo nujno, da je nekdo bolan. Bakterije , ki povzročajo kvarjenje niso nujno enake tistim , ki povzročajo različne vrste zastrupitve s hrano . Zastrupitev s hrano zgodi, kooseba zaužije hrano, ki je bil okužen s parazitom , bakterijam in virusom , ki povzroča bolezen . Hrana kvarjenju

Po navedbah ministrstva za kmetijstvo varnost živil in preglede v ZDA , uničevanje bakterij, ki so enocelični organizmi , da bi bila živila pokvarijo . Hrane , ki je bila kontaminirana z kvarjenja hrana bakterij lahko neprijetnega vonja . Morda občutek, sluzasta na dotik. Prav tako se lahko barve vplivajo kvarjenja bakterij.
Patogenih bakterij

Hrana bakterije , zaradi katerih ljudje bolni , se imenujejo patogene bakterije . Za razliko od kvarjenja hrane bakterij , patogene bakterije pogosto ne spreminjajo barvo , vonj ali občutek hrane. Uspevajo v " temperaturnem območju nevarnosti , " med 40 stopinj Celzija in 135 stopinj , vendar so nekateri lahko preživijo tudi v ekstremnem mrazu in vročini . Hrana , ki je ostalo v " temperaturnem območju nevarnosti " Predolgo je bolj nagnjeni k bakterij , ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano . Različne vrste patogenih bakterij privede do različnih vrst zastrupitve s hrano .
Pogostih vrst Zastrupitev s hrano

Zastrupitev s hrano je pogosto E. coli ali salmonelo povzroča bakterij. E. coli je pokazala, najpogosteje v rdečem mesu . Salmonela je pogosto najdemo v perutnina, jajca ali mlečne proizvode . Po poročanju Centra za nadzor in preprečevanje bolezni je okoli 73.000 Američanov vsako leto okuženih z E. coli . Salmonela jenajpogostejši vir zastrupitve s hrano v ZDA , setveganje za E. coli in salmonela lahko bistveno zmanjšajo s varnem ravnanju s hrano doma in v restavracijah .
Simptomi zastrupitve s hrano

Nekateri od najpogostejših simptomov zastrupitve s hrano so driska , krči v trebuhu , bruhanje, vročina in slabost , glede na National Institutes of Health . Zdravnik lahko opravlja teste , da bi poskušali ugotoviti vrste zastrupitve s hranobolnik trpi , vendar testi niso vedno privedla do odgovora. Simptomi zastrupitve s hrano na splošno zapustil po nekaj dneh , čeprav lahko pride do hujših primerih . Zelo mladi , zelo stare , nosečnice ali doječe matere, in tisti z oslabljenim imunskim sistemom so najbolj dovzetni za zastrupitev s hrano , glede na National Institutes of Health .
Preprečevanje Zastrupitev s hrano

Mnoge vrste zastrupitve s hrano je mogoče preprečiti z zdrav razum korakih . Ljudje, ki ravnajo z živili morajo oprati svoje roke temeljito po uporabi stranišča in pred ravnanjem hrano. Surovine meso in perutnina , je treba hraniti ločeno od zelenjave in pripravljenih za jesti hrane. Skladiščenje je pomembno , preveč. Surovine meso se ne sme nikoli hraniti v hladilniku nad proizvodih ali pripravljenih za jesti hrane. Kuhanje hrane na pravilno temperaturo preprečuje zastrupitve s hrano . Ministrstvo za kmetijstvo ZDA priporoča različne temperature kuhanja za različne vrste mesa. Za mleto govedino , da je 160 stopinj F. Za piščanca , to je za 180 stopinj F.