Kako do čistega Food Service oprema

Servisna oprema Čiščenje hrane je ključnega pomena za preprečevanje bolezni se prenašajo s hrano . Kontaminirana delov opreme lahko privede do izbruha nevarne bolezni , ki škodi ugledu podjetja. Vsi delavci, gostinci so odgovorni za ohranjanje čiste , sanitarno in hrano varna okolja. Oprema hrane storitev lahko premika ali več delov , vendar jepostopek čiščenja jeenaka. Vsi vpleteni v proces čiščenja je treba v celoti usposobljeni , izkušeni in motivirani, da sledite s pomočjo na vsakem koraku . Tisto, kar potrebujete Neomejeno Food strgalniki Neomejeno Odpadki lahko
3 -oddelčni Pomivalno
detergent
srednje trdo ščetko
Kvartarne amonijeve
klor higieno jezik Test Kit , ali preskusa strip
Proste Prikaži več navodil

1

Ugotovite, kako pogosto je trebanaprave očistijo --- vsak dan , po vsaki uporabi , ali , kot je potrebno . Tudi nekatere kose opreme , ki se ne uporablja, lahko zahtevajo redno čiščenje .
2

razstavite oprema z več delov.
3

strganje delci hrane in tal iz vseh delov opreme v pločevinko z odpadki.
4

Postavite dele opreme v topli milnici v prvem predelu umivalnik. Vpijejo in pranje delov , z uporabo srednje trdo ščetko in detergentom . Sledite navodilom na etiketi.
5

Odstrani detergent , ki jih potopimo dele opreme v čiste, tople vode ali z izpiranjem z voznim škropiva izpiranje šobe.
6

potopite opremo deli v odobren sanirajo rešitev za najmanj 1 minuto . Temperatura vode mora biti vsaj 75 stopinj Celzija . Sanitizer mora prednosti v vodi, se 50 do 100 delcev na milijon ( ppm ) klora ali 200 ( ppm ) kvaternarnega amonija , ki so na voljo od hišniške podjetij kemične oskrbe.
7

Preizkusite moč raztopine Sanitizer s testnim kompletom ali testni trak , na voljo iz hišniške podjetij kemične oskrbe. Preizkusite moč pred sanirajo deli in med uporabo vsakih 20 minut . Moč Sanitizer bo razgradijo s časom in uporabo . Preveč ene Sanitizer lahkorešitev neučinkovita ali celo nevarna .
8

Kraj vsi deli na sanitarno možganov krovu , z vseh površin izpostavljena zraku. Ne brisačo suhe dele. Rešitev higieno zahteva čas sušenja ubiti bakterije na dele .
9

Vlak vse osebje, odgovorno za čiščenje opreme . Navedite potrebnimi pripomočki , opremo in čistilna sredstva . Nadzoruje projekt in spremljanje , da se prepričajo , da je delo pravilno izpolnjen .
10

Očistite ohišje opreme z uporabo istega postopka strganje, izpiranje, pranje in sanirajo . Sestavite opremo .