Kaj so prednosti za varnost hrane

? Varnost hrane bi morala bitiglavna skrb pri pripravi hrane na tržišču . Preprečevanja resne hrano nosi bolezen z razumevanjem in uporabo varnih postopkov rokovanja z živili, jeglavna prednost varnosti hrane. Zmanjšala odpadke hrane , dobro usposobljeno osebje in še naprej ne bodo mogli delovati trgovinsko podjetje, so dodatne koristi na področju varnosti preskrbe s hrano ; vendar to ne bi smelo šteti nad spodbujanje javnega zdravja in varnosti. Delo s hrano Varno

nabavo , skladiščenje, pripravo in serviranje hrane uporabljajo postopki, varno rokovanje bo imelo za posledico omejevanje možnosti za ljudi, ki pridobivajo hrano prenašajo bolezni. Izogibanje navzkrižne kontaminacije , zlasti pri delu s surovim mesom ali jajčnih izdelkov je ključnega pomena pri preprečevanju bolezni iz teh živil . Pogoste bolezni , ki se lahko pojavijo, so salmonela ali trihinelozo zastrupitev posledica neprimernega ravnanja z piščanec, jajca ali svinjine . Ta vrsta zastrupitve so lahko smrtno nevarne .
Zahteve glede preskušanja

hrane se prenašajo bolezen lahkoresno nevarnost za javno zdravje . Iz tega razloga so kuhinjski delavci po zakonu moralo imeti znanje o varnosti hrane postopkov. Po pregledu smernic in ob preizkus , se izda " hrano trener kartice" , ki dokazuje, razumevanje varnosti hrane praks. Ti testi so jih lokalni zdravstveni oddelek ali nacionalne organizacije , kot Serv- Safe navadno izdani .
Odpadno hrano

Ne razume varnosti hrane postopkov ne more samo jetveganje za javno zdravje , temveč bodo vplivali tudi na stroške v obliki odpadkov hrane zaradi kvarjenja in slabega ravnanja . Pokvarljivo blago, je treba hraniti v hladilniku pri 40 stopinjah F. ali manj. Vroče hrana mora biti vsaj 140 stopinj ali več. Živila , ki se vleče off peč ali črto in hlajeni , je treba znižati od 140 stopinj do 40 stopinj v štirih urah , da bi bila varna . Ta vrsta osnovnega znanja je nujno, da delujejo varno in učinkovito kuhinjo .
Boljši Kuhinja Managment

vodstva , da razume prednosti varnosti hrane bo dal to znanje za njihovo osebja , zaradi česar je celoten postopek teči učinkovito . Osebje , ki dosledno uporablja varnih praks, bo ponavadi zapravljajo manj hrane , ustvariti boljši izdelek in self- monitor postopek kuhinjo , ki omogoča upravljanje , da se osredotoči na zadovoljstvo kupcev inposlovnih in promocija restavraciji .
tveganje za javno zdravje

restavracija, ki ne more izpolniti zahtev o varnosti živil inšpekcijskega pregleda je v nevarnosti, da izgubi operativno licenco . Lokalne Public Health Department je odgovoren za zagotavljanje , da gospodarska restavracije in prodajalci hrane sledijo varnem ravnanju s hrano in se bo redno pregledujejo prostore vseh takih operacij . Ponavljajoče se kršitve so lahko za posledico trajno izgubo licence iz mesta ali občine.