Kaj Kills E. Coli ?

Od časa do časa se ​​bodo zgodbe hit novica o izbruhu E. coli . Meso ali zelenjavo bo potegnil iz živilskih trgovin v poskusu, da bi ustavili širjenje bakterije . Kaj jebig deal o E. coli, in kaj lahko storimo , da bi ubil E. coli, potem ko je bilo ugotovljeno ? Funkcija

E. coli stoji za Escherichia coli , in se nanaša na skupino bakterij , ki so običajno prisotne v hrano in vodo . Večina teh bakterij so neškodljivi , nekateri pa lahko povzročijo slabost. Tisti, ki povzročajo bolezni storite tako, da ustvarja Shiga toksin , zaradi česar ljudje bolni. Ta toksin najpogosteje povzroča želodčne in črevesne težave , kot so driska in bruhanje . Nekateri ljudje se lahko okužite , da postanejo smrtno nevarni , drugi pa so si opomore po približnoteden dni. Otroci , tisti z motnjami imunskega sistema , instarejši z najvišjo stopnjo tveganja , ki se sooča življenjsko nevarno primer E. coli .
Značilnosti

obolenja povzročajo sevi E. coli, ki živijo v prebavnem traktu živali, ki Razmišljati , kot so krave, srne in koze . To običajno ne povzroča nobenih težav, za živali , ampak kose gnoj iz okužene živali prihaja v stik z ljudmi ali njihove hrane ali vodnimi viri , lahko povzroči kontaminacijo , ki vodi do izbruhov E. coli . Večina ljudi , ki dobijo E. coli ga dobili od jedo okuženo hrano, nepasteriziranega mleka ali nevarne vode. Nedavni izbruhi so prišli iz onesnaženih zelenjave. Lahko se širi tudi s človeka na človeka v stiku z blatom okuženih posameznikov. Surovo meso lahko opravljajo tudi E. coli .

Zmote

Mnogi ljudje mislijo , da je surovo mesonajpogostejši vir E. coli . To je res. V študiji, ki jo Center za nadzor in preprečevanje bolezni , podpisan , smo proučevali primeri E. coli, med letoma 1990 in 2003 . Najpogostejši vir bakterije bil morski sadeži, ampakdrugi najpogostejši vir je sveže pridelke . Problem , ki se odkrijejo v proizvodnjo E. coli je, da je zelo težko ubiti brez kuhanje hrane . Umivanje hrano lahko pomaga , če pa jeonesnaženje notranjosti je malo lahko storite . Prepričajte se, da sledite opomine in odstranite hrano od doma , če je bil opozoriti .
Preprečevanje /Solution

E. coli jebakterija , tako umivanju si roke temeljito z antibakterijsko milo po uporabi stranišča , obdelavo surovega mesa , ali delaš vse druge dejavnosti, ki bi te lahko spravil v stik s kontaminiranih materialov je bistvenega pomena , da bi ubil nobenega E. coli , ki ste jih dotaknil . Ubiti E. coli v vaši hrani , poskrbite, da boste kuhati vse meso temeljito. Meso je treba kuhane na 160 stopinj Fahrenheit/70 stopinj Celzija . Izperite vse jedi , ki prihajajo v stik s surovim mesom z vročo vodo in antibakterijsko milo. Imejte v mislih, da se lahko še vedno izpostavljena E. coli v svežega sadja in zelenjave .
Expert Insight

E. coli ne sme biti povsem preprečiti, pravilno higieno ter ravnanje s hrano procesi so zelo pomembni za preprečevanje širjenja te bakterije . Uporabite meso termometer , da se zagotovi , da se vse meso kuhamo temeljito prekuhati . Umijte si roke pogosto , še posebej po pripravi hrane ali uporabi stranišča , in svoje otroke naučiti , da storijo enako . Preprečitev navzkrižne kontaminacije , ki ga niso ponovno uporabo pripomočkov , ki so bili v stiku s surovim mesom . Čisto vsi števci Po uporabi temeljito pripravo hrane uporabljate antibakterijsko čistilo , da bi ubil nobenega E. coli , ki je lahko na števec .
Identifikacija

Pogosti simptomi E. coli, ki vključujejo močni krči v želodcu , ki se začnejo zelo nenadno . Kmalu boste imeli drisko in včasih bruhanje . Krvava driska je prav tako pogosta , kot jeblago povišana telesna temperatura. Ker bi lahko zlahka postane dehidrirano in zaradi tveganja širjenja bolezni , se posvetujte s svojim zdravnikom takoj, ko ste začeli opazil te simptome. Ti se po navadi pojavijo približno sedem dni po tem, ko ste pojedli okuženo hrano.