Razlike med Corn Sugar & Sladkornega trsa

Čepravbeseda se nanaša na vrste kristalnih ogljikovih hidratov , kot so saharoza , fruktoza in glukoza , ta deležsladek okus , "sladkor" je bil po tradiciji uporablja za opredelitev predelan v prahu izdelek sladkornega trsa . Za let , proizvajalci sladil , pridobljenih iz koruze trži tudi sladilo , imenovano visoko fruktozni koruzni sirup , ali HFC , zdaj pa se je preimenoval v koruzni sladkor. Koruzni sladkor je isti kot izdelek formalno znan kot HFC in se uporablja v različnih ameriških prehrambenih izdelkov . Proizvodnja trsnega sladkorja

Modern namizni beli sladkor izhaja iz dveh rastlin, sladkornega trsa , ki predstavlja nalegajo 70 odstotkov proizvodnje, in sladkorne pese , ki predstavlja preostalih 30 . Beli sladkor je narejen iz surovega sladkornega trsa in sladkorne pese s pomočjo procesa, ki vključuje obarvanje , ki pojasnjuje z vročino in apna in nato izparevanjem povzroči kristalizacijo . Ta postopek odstrani vse druge sestavine iz surovega sladkorja , ki je temno na začetku, zaradi česar drugi kristali saharoze na koncu. Beli sladkor se porabi okoli sveta v različnih živil, od sladkarij in sladoleda za peciva in slaščic .
Predelava koruzni sladkor

Corn sladkor ali visoko fruktozni koruzni sirup je narejen iz koruznega škroba , ki je izdelana iz namakanjem koruznemu jedrc in lupine v raztopini žveplovega dioksida . Koruzni škrob , nato fino mleta in se zdravijo z encimi , da ga dodatno razčleniti in ločite glukoze . Glukoze nato obdelamo z encimi , ki jo pretvarjajo , da fruktozni sirup . Fruktozni sirup dodatno prečisti ko se spustimo skozi ogljikovih filtrov in nato uparimo v pol- trdnem stanju za pakiranje in odpremo . Koruzni sladkor ali visoko fruktozni koruzni sirup, ki se uporablja tudi v široko paleto izdelkov, vključno z brezalkoholnimi pijačami in pakirane sladice.
Sporni

predstavniki izkoruznega industrija vložila peticijo z ZDA Food and Drug Administration uradno spremenili ime visoko fruktozni koruzni sirup za koruzni sladkor ,trsni sladkor industrija odzvala na ogorčenje . Trsni sladkor kmetje in predelovalci vložila tožbo trdi, da relabeling proizvodi " koruzni sladkor " pomeni lažno oglaševanje , saj jefruktoza v koruzni sladkor seveda ne dogajajo in izkoplje, kot da je v trsnega sladkorja , glede na Consumer Reports . Predstavniki trsnega sladkorja, trdijo, da je koruza sladkor predstavlja več nevarnosti zaradi kemične obdelave , vključenih v to proizvodnjo za zdravje.

Trsnega sladkorja s Vs. Corn Sugar

Tako sladkornega trsa in koruzni sladkor so sestavljene iz praznih ogljikovih hidratov , ki so povezane z več zdravstvenih komplikacij , vključno debelosti, diabetesa in visokega krvnega sladkorja . Nejasno je , pa je, ali koruzni sladkor povzroča večje tveganje za zdravje kot trsnega sladkorja . Potrošniki so bili odmikajo od proizvodov, ki vsebujejo visoko fruktozni koruzni sirup zaradi zdravstvenih težav , Lipica in poročila o Dairy . Ta dejavnik bi lahko prispevali k pritiskom za spremembo imena.