Minnesota zdravstveni predpisi za postrežbo hrane na javnem mestu

Če želite zmanjšati izpostavljenost bolezni, ki se prenašajo s hrano, z bakterijami, virusi in paraziti povzročena , Minnesota Ministrstvo za zdravje sprejel smernice za izboljšanje varnosti in preprečevanje kontaminacije živil, ki jih uličnih prodajalcev in drugih živil na kraju samem, ponudnikov. Ta pravila vključujejo mobilne hrano enote, ki so motorna ali nemotoriziranega , kot so hrana vozički potiskajo operaterja , posebne prireditve ali sezonske tribunah hrane , restavracije, krajih in v šoli koncesija stoji . Licenciranje

država Minnesota zahteva živilskih obratih za pridobitev licence skozi državo in jo vsako leto obnoviti . Ustanovitev mora objaviti veljavno licenco v mestu , ki ga je komisar za zdravje narekuje . Država izda kazni in pozno pristojbine za podjetja , ki poslujejo po dovoljenja potekla . Od leta 2011 , vsi obrati plačati $ 35 statewide gostoljubnost pristojbino ob istem času kot pristojbine za izdajo dovoljenj. Ustanovitev mora dobiti dovoljenje z upravnim agencije narekovanje lokalne odloke . Evropski komisar za zdravje ima pravico vstopa in pregleda ustanovitev kadarkoli in bo redno , nenačrtovane preglede .
Usposabljanje

Zaposleni morajo biti usposobljeni , da služijo hrano javnosti . Vsako mesto mora imeti eno osebo, ki nadzira druge zaposlene , da se zagotovi varno ravnanje s hrano , higieno , posode in sanitarij , temperaturo hrane , pranje in odstranjevanje hrane roke . Ta oseba spremlja tudi aktivnosti za preprečevanje navzkrižne kontaminacije . Poleg tega manager,stran tudi mora imetioseba, državno priznanega kot vodja hrane. Od leta 2011 , stroški certificiranjavodja hrana $ 35 in se plača na ministrstvu za zdravje . Zaposleni , ki trpijo zaradi driske ali bruhanja ne morejo delati s hrano ali opreme , dokler simptomi ne prenehajo . Zaposleni morajo poročati te bolezni na svojega trenerja , kot tudi nobenem primeru zlatenice ali odprte rane .
Keeping Hands Clean

hrane prenašajo bolezni pogosto širijo iz kontaminiranega stiku z zaposlenimi. Roke si umijte vsakič, ko začnete delati s hrano ali dotik opreme ter pri prehodu iz surovega ali druge oblike hrane. Če ste kašelj , kihanje , dim , uporabite robček , jesti, piti , dotik gole dele telesa , na stranišče ali ročaj živali , si umijte roke . Pena mila v dlani in hrbtni strani dlani med prsti in na podlahti za 20 sekund . Z nohtom ščetko očistite pod nohti in temeljito sperite s konicami prstov navzdol . Posušite roke in uporabite brisačo , da izklopite pipo . Zaposleni lahko uporabljajo za roke sanitizers in rokavice za enkratno uporabo , pa tako ne morejo nadomestiti pravilno umivanje rok
Izjeme

stanje izvzema : . Meddržavnih prevozniki , cerkve , družino v domu dan skrbi , neprofitne višji centri , ki prodajajo doma pečen blaga, posebne bratske ali domoljubne skupine, organizacije, gostovanje Potluck dogodkov in domače šole .