Commercial Kuhinja za protipožarno zaščito Kontrolni

National Fire Protection Association Koda96 : Standard za prezračevanje nadzor in požarno zaščito gospodarskih Kuhanje operacij opisuje posebna priporočila za protipožarno zaščito v komercialne kuhinji. Državni predpisi in lokalne odloke določiti potrebna pravila za protipožarno zaščito v komercialnih kuhinjah , ki se lahko razlikujejo glede na lokacijo . Vendar pa jevečina državnih in lokalnih vlad sledite predpisov in standardov NFPA je . Splošni Izdelki

Kuhanje opreme , ki proizvaja dim ali mastnih hlapov , je treba ustrezno odvajati z izpušnim sistemom v dobrem stanju. Vse notranje in zunanje dele opremo za kuhanje mora biti dostopen za čiščenje . Izpušni sistemi , nape , vodi in naprave za odstranjevanje maščobe, morajo izpolnjevati minimalne razdalje prostor, ki se razlikuje glede na posamezno vrsto opreme .
Gasilniki

so potrebne komercialne kuhinje imeti avtomatski sistem za gašenje požara , kot brizgalk , kakor tudi prenosni gasilni aparati , ki so označeni z jasnimi navodili . Izpušni pokrovi morajo biti opremljeni s sistemom za pranje z vodo ali na enakovredni . Ob samodejnem aktiviranju sistema , je trebagoriva in električno napajanje izklopi samodejno in zvočni alarm .
Kuhanje oprema

Vse kuhanju oprema mora biti na seznamu , ki ga laboratorij za testiranje , na primer na seznamu UL in nameščene v skladu z navodili proizvajalca. Poleg tega mora biti oprema za kuhanje je urejen v skladu s sistemom za gašenje požara . Cvrtniki imajo minimalno zahtevo prostor okrog in nad njimi , ki se razlikuje glede na vrsto okoliških materialov. Morajo biti tudi opremljeni z avtomatsko zaporno ki napaja navzdol , ko temperatura doseže 475 stopinj Fahrenheit .
Skladnost

NFPA ne preveri ali potrdi komercialne kuhinje za skladnost . Značilno je,Gasilski poveljnik ali maršal , ki jevlada zaposleni lokalni jeorgan , ki pregleda in odobri vse poslovne stavbe na letni osnovi za požarno varnost. Kazni za kršitve odvisna od lokalne predpise in resnosti kršitve .