Kateri je najučinkovitejši način za boj proti botulizmu?

Botulizem je redka, a resna bolezen, ki jo povzroča toksin, ki ga proizvaja bakterija Clostridium botulinum. Botulizem lahko povzroči paralizo in celo smrt.

Najučinkovitejši način za boj proti botulizmu je preprečevanje njegovega pojava. To lahko storite tako:

* Pravilno kuhanje hrane. Spore Clostridium botulinum lahko preživijo v nekuhani hrani. Kuhanje hrane na notranjo temperaturo 145 stopinj Fahrenheita (63 stopinj Celzija) 15 sekund ali dlje bo uničilo spore.

* Hitro ohlajanje hrane. Spore Clostridium botulinum lahko rastejo v hrani, ki je na sobni temperaturi. Hlajenje hrane takoj po kuhanju bo pomagalo preprečiti rast spor.

* Pravilno shranjevanje hrane. Konzervirano blago je treba hraniti na hladnem in suhem mestu. Izbočene ali puščajoče pločevinke je treba zavreči. Domača konzervirana živila naj bodo predelana po preverjenih receptih in shranjena na hladnem in suhem mestu.

* Cepljenje živine. Živali, ki se hranijo z neustrezno predelano krmo, lahko razvijejo botulizem. Cepljenje živine proti botulizmu lahko pomaga preprečiti razvoj bolezni.

Če sumite, da imate vi ali nekdo, ki ga poznate, botulizem, takoj poiščite zdravniško pomoč. Botulizem je nujna medicinska pomoč in je lahko usoden, če ga ne zdravimo takoj.