Fukoidan je sulfatiziran polisaharid, ki ga najdemo v rjavih algah, vrsti morskih alg. Je kompleksna molekula, sestavljena iz verige sladkornih enot, vključno s skupinami fukoze, galaktoze in sulfata. Fucoidan je znan po svojih različnih bioloških aktivnostih, vključno z antioksidativnimi, protivnetnimi in protitumorskimi lastnostmi. Raziskali so tudi njegove potencialne koristi za zdravje, kot so znižanje krvnega tlaka, izboljšanje ravni holesterola in krepitev imunskega sistema. Fucoidan se običajno pridobiva iz rjavih alg in je komercialno dostopen v različnih oblikah, vključno s praški, kapsulami in izvlečki, ter se pogosto uporablja v tradicionalni medicini in kot prehransko dopolnilo.