1. Mehansko mešanje: Mišičasta struktura in prožna narava jezika omogočata, da se premika v različne smeri, kar mu omogoča, da hrano temeljito premeša s slino. Površina jezika je prekrita s papilami, drobnimi izboklinami, ki pomagajo ustvariti trenje ob delce hrane, kar dodatno izboljša proces mešanja.
2. Oblikovanje bolusa: Ko jezik premika hrano, jo pomaga oblikovati v kohezivno maso, imenovano bolus. To olajša požiranje in prepreči, da bi se hrana zadrževala v grlu ali požiralniku.
3. Širjenje sline: Premiki jezika prav tako širijo slino po delcih hrane, kar zagotavlja, da je vsak zalogaj ustrezno prekrit s slino in navlažen. To je pomembno, da prebavni encimi v slini razgradijo ogljikove hidrate in tako sprožijo proces kemične prebave.
4. Zaznavanje okusa: V jeziku so tudi brbončice, ki nam omogočajo zaznavanje različnih okusov in okusov. S širjenjem sline po hrani lahko raztopljene molekule dosežejo brbončice, kar nam omogoča, da izkusimo različne okuse.
5. Refleks požiranja: Gibanje jezika spodbuja tudi refleks požiranja. Ko je hrana dovolj zmešana s slino in oblikovana v bolus, jo jezik pomaga potisniti proti zadnjemu delu žrela, kar sproži refleks požiranja in omogoči, da hrana vstopi v požiralnik.
Če povzamemo, ima jezik ključno vlogo pri mešanju hrane s slino, oblikovanju bolusa, širjenju sline, lažjem zaznavanju okusa in sprožitvi refleksa požiranja. Te funkcije so bistvene za pravilno razgradnjo in prebavo hrane.
Zdravje in Bolezni © https://sl.265health.com