Vrsta tkiva, ki je sestavljena iz listov celic, se imenuje epitelno tkivo. Epitelno tkivo tvori obloge različnih površin v telesu, kot so koža, obloge notranjih organov in notranje obloge krvnih žil. Služi kot zaščitna pregrada, ki uravnava pretok snovi v telo in iz njega ter zagotavlja fizično pregrado pred patogeni in zunanjimi dejavniki.