Živil, ki vsebujejo citronska kislina

citronska kislina jeskupen dodatek v številnih živilih. Ima široko paleto uporabe , vključno z ohranjanjem , dodane kislost in izboljšanje okusa . Naravne Origins

Kot pove že ime , citronske kisline najdemo v citrusih . Treba je najti tudi v jagode, ananas, paradižnik in vroče paprike . Vsi sokovi iz teh sadja ali zelenjave bi vsebovala tudi kislino .
Dodatki

Veliko pločevinkah sadja in marmelade vsebujejo citronsko kislino, da dodate okus. - Sadno aromo brezalkoholne pijače in sladoledi vsebujejo tudi dodatek . Citronska kislina se pogosto uporablja kot konzervans v zamrznjenih in pripravljene jedi .
Je
Fermentacija

citronska kislina včasih uporablja kot katalizator za proces fermentacije . Uporablja se kot sestavina vina, kisli kruh in nekaterih sirov.
Etnične Foods

Prehrana , bogata z limoninim sokom in paradižnik vsebuje visoke vrednosti citronske kisline . To vključuje številne grške in italijanske jedi . Indijski ali bližnjevzhodne hrane lahko vključujejo tudi citronsko kislino , odvisno od sadja in zelenjave , ki se uporabljajo v posodo .
Opozorilo

Mnogi ljudje trpijo zaradi preobčutljivosti na hrano citronska kisline . Simptomi lahko vključujejo želodčne krče , bolečine napenjanje ali izpuščaje . Tisti, ki trpijo zaradi te občutljivosti je treba paziti , da pregleda oznak sestavin, da bi se izognili citronsko kislino .