Plazmo z odstranjenimi beljakovinami za strjevanje krvi imenujemo serum. Serum je tekoča sestavina krvi, ki ostane po odstranitvi fibrinogena in drugih faktorjev strjevanja krvi. Vsebuje vodo, elektrolite, hormone, protitelesa in druge beljakovine. Serum se uporablja v različnih medicinskih testih, vključno s ploščami za biokemijo krvi, serološkimi testi in imunskimi testi.