Kaj tvori encime v prebavnem sistemu?

Encime v prebavnem sistemu primarno sintetizirajo različne celice v prebavnem traktu, vključno z žlezami slinavkami, želodcem, trebušno slinavko in črevesnimi celicami. Ti encimi igrajo ključno vlogo pri razgradnji kompleksnih molekul hrane na enostavnejše sestavine, ki jih telo lahko absorbira in uporabi. Tukaj je pregled encimov, proizvedenih v različnih delih prebavnega sistema:

1. Salivarna amilaza:

- Proizvajajo ga žleze slinavke v ustih.

- Začne prebavo ogljikovih hidratov z razgradnjo škroba v enostavnejše sladkorje.

- Optimalen pH za aktivnost:okoli nevtralnega pH (pH 6,8-7,0).

2. Želodec:

- pepsin:

- Proizvajajo ga glavne celice v želodcu.

- V kislem okolju želodca razgradi beljakovine na manjše peptide.

- Optimalen pH za aktivnost:Visoko kisel (pH 1,5-2,0).

- želodčna lipaza:

- Proizvajajo ga glavne celice v želodcu.

- Spodbuja prebavo prehranskih maščob, zlasti kratkoverižnih trigliceridov.

- Optimalen pH za aktivnost:kisel (pH 4-6).

3. Trebušna slinavka:

- Pankreasna amilaza:

- Proizvaja ga trebušna slinavka.

- Nadaljuje prebavo ogljikovih hidratov, razgrajuje škrob in druge kompleksne ogljikove hidrate v sladkorje.

- Optimalen pH za aktivnost:Rahlo alkalen (pH 7,5-8,0).

- Pankreasna lipaza:

- Proizvaja ga trebušna slinavka.

- Razgradi trigliceride (maščobe) na glicerol in maščobne kisline.

- Zahteva prisotnost žolčnih soli za učinkovito emulgiranje in prebavo maščob.

- Optimalni pH za aktivnost:Alkalen (pH 8-9).

- Proteaze trebušne slinavke:

- Skupina encimov, vključno s tripsinom, kimotripsinom in elastazo, ki jih proizvaja trebušna slinavka.

- Razgradijo beljakovine na manjše peptide in aminokisline.

- Optimalni pH za aktivnost:Alkalen (pH 7,5-8,5).

4. Črevesne celice:

- Enteropeptidaza:

- Proizvajajo ga črevesne celice (enterociti).

- Aktivira tripsin, ključni encim trebušne slinavke, v tankem črevesu.

- Optimalni pH za aktivnost:Alkalen (pH 7,5-8,0).

- druge peptidaze:

- Različne peptidaze, kot so aminopeptidaze in dipeptidaze, ki jih proizvajajo črevesne celice.

- Nadaljnja razgradnja peptidov na posamezne aminokisline.

- črevesna lipaza:

- Proizvajajo ga črevesne celice.

- Pomaga pri prebavi in ​​absorpciji prehranskih maščob.

- Optimalni pH za aktivnost:Alkalen (pH 8-9).

- Disaharidaze:

- Skupina encimov, ki jih proizvajajo črevesne celice, vključno z laktazo, saharazo in maltazo.

- Razgradi disaharide (dvojne sladkorje, kot so laktoza, saharoza in maltoza) v monosaharide (enostavne sladkorje).

- Optimalen pH za aktivnost:Nevtralen do rahlo alkalen (pH 6-7,5).

Treba je omeniti, da izločanje in aktivnost teh encimov uravnavajo različni hormoni in živčni signali, da zagotovijo pravilno prebavo in absorpcijo hranil v različnih fazah prebavnega procesa.