Campylobacter jejuni je po Gramu negativna mikroaerofilna bakterija, ki ne tvori spor. C. jejuni je glavni povzročitelj bakterijskega gastroenteritisa, ki se običajno imenuje zastrupitev s hrano, v mnogih državah. Običajno se prenaša z uživanjem okužene hrane, kot je surova ali premalo kuhana perutnina, nepasterizirano mleko ali neobdelana voda, lahko pa se širi tudi prek stika z živalmi ali njihovimi iztrebki. Okužba s C. jejuni običajno povzroči simptome, kot so bolečine v trebuhu, driska (ki je lahko krvava), zvišana telesna temperatura in slabost, in običajno traja 2-5 dni. V hujših primerih lahko okužba s C. jejuni povzroči zaplete, kot je Guillain-Barréjev sindrom, ki je avtoimunska motnja, ki lahko povzroči začasno paralizo, reaktivni artritis in sindrom razdražljivega črevesja.