Kaj je Salmonella enteritidis ?

Salmonella jerod bakterij v družini Enterobacteriaceae , in je tesno povezana z E. coli . Okužb s salmonelo pri ljudeh povzročajo najpogosteje znanih vrst Salmonella, Salmonella enterica . Ta vrsta je na voljo v treh vrst , od katerih je vsak odgovoren za drugačno bolezen . Kužne sevi , ali serovarji , so S. typhi , S. Typhimurium in S. enteritidis . S. Enteritidis okužba je dalečnajpogostejša bolezen prenašajo s hrano , v Združenih državah Amerike , ki se pojavljajo v skoraj 1,5 milijona ljudi na leto , in jenajbolj znan vzrok za salmonelozo . Simptomi

Simptomi salmonelo zastrupitve s hrano vključujejo hud glavobol , slabost, bruhanje, driska, krči v trebuhu in bolečine , vročino in druge gripi podobne simptome. Pojav simptomov je običajno nenaden in pride do 12 ur do 3 dni po začetni izpostavljenosti . Bolezen lahko traja tudi do teden dni , čeprav se običajno ne mine v nekaj dneh . S. Enteritidis okužbe , za razliko od nekaterih drugih okužb s salmonelo , običajno ni resna , s stopnjo smrtnosti manj kot 0,08 odstotka. Vendar pa majhni otroci , starejši in bolniki z oslabljenim imunskim sistemom lahko trpijo huje od bolezni.
Diagnoza

Ker so simptomi salmoneloze so skupna za številne bolezni , S. Enteritidis je treba opredeliti v blatu bolnika , da bi pridobili dokončno diagnozo. Ko je sum na okužbo s salmonelo , sevzorec blata pošljejo v laboratorij , kjer se bo goji kulture . Testi običajno traja približno 5 dni , vendar hitrejše metode lahko prinese rezultate v manj kot 2 dni. Testiranje blata lahko izolira sev salmonele kot S. Enteritidis , in lahko določi , kateri antibiotik bo najbolj učinkovita kot zdravljenje .
Zdravljenje

Večina bolnikov opomore brez zdravljenja na vseh. V hujših primerih pa antibiotiki se lahko uporabi za boj proti okužbi , v morebitni kombinaciji z dehidracijo zdravljenja za izgubljene tekočine . Ker jeskrb z večino patogenih bakterij , lahko Salmonella postopoma postajajo vse bolj odporni na antibiotike . Iz tega razloga je potrebno zdravljenje z antibiotiki običajno izogniti v vseh primerih , kjer lahkobolnik opomore po svoje .
Zapleti

Čeprav so simptomi popolnoma izginejo v večini okuženih posameznikov , o 3 odstotke naprej razvili bolezen , znano kot Reiterjev sindrom obliki reaktivnega artritisa . Simptomi te bolezni vključujejo boleč, artritičnih sklepih , boleče uriniranje zaradi okužbe sečnice in očesnih infekcij , kot so vnetje očesne veznice . Bolezen se lahko pojavi kot osamljen incident ali postane kronična in je lahko težko zdraviti .
Menjalnik

najpogostejši vir S. Enteritidis okužba z onesnaženo prehrambeni izdelki , najslavnejši jajca in perutninsko meso . Okužba se lahko pojavi pri zaužitju hrane neposredno ali kot posledica slabe higiene. Posameznik ne sme dotikati okuženo hrano in potem ne bi pravilno umiti roke pred jedjo ali služenje drugim . Dobra higiena in temeljito kuhanje mesa in perutnine , običajno zadostujejo za preprečevanje okužbe in prenosa .