Kje bi našli e coli?

Escherichia coli (E. coli) je vrsta bakterije, ki jo pogosto najdemo v črevesju toplokrvnih živali, vključno z ljudmi. Je po Gramu negativna bakterija v obliki palice, ki je del družine Enterobacteriaceae. E. coli najdemo tudi v okolju, na primer v zemlji, vodi in na rastlinah.

Pri ljudeh se E. coli nahaja predvsem v debelem črevesu, kjer pomaga pri prebavi hrane in proizvajanju vitamina K. Vendar pa lahko nekateri sevi E. coli povzročijo bolezni, kot so zastrupitev s hrano, okužbe sečil in okužbe krvnega obtoka.

E. coli se lahko prenaša z okuženo hrano, vodo ali stikom z živalmi ali njihovimi iztrebki. Pomembno je, da izvajate dobro higieno, kot je temeljito umivanje rok in pravilno kuhanje hrane, da zmanjšate tveganje okužbe z E. coli.