Kako se izogniti zastrupitvi Histamin

zastrupitev Histamin , medtem ko so redki , se lahko zgodi , da vsakogar, ki poje kontaminirana ribe ali sir. Rast bakterij na teh živilih lahko povzroči vrednosti histamina za izgradnjo in povzroči alergijsko reakcijo . Največ zastrupitev histamin je sestavljen iz panjev , izpuščaj , pekoč občutek , srbenje in enostavno zdravljenih z antihistaminik . Navodila

1

kupiti ribe s trga ali trgovca , ki mu zaupate . Prepričajte se, da v hladilniku svoje ribe od takrat, ko se je zapletla , ko proda . Histamin hitro raste , če seribe niso pravilno hladilniku .
2

Bodite nezaupljivi tuna, sardine in druge konzervirane ribe , ki je dolgočasno ali čudne barve ali ima izjemno ostrega vonja običajno niso povezane z morskimi sadeži . Vse ribe , in celo nekaj sira , se lahko šivajo z histamina , zato bodite pozorni na morebitne nenavadnost pred in po tem, ko ga pripravite .
3

zavrzite ribo , ki ima kovinski okus ali naložen s poprom . Oba okusi so lahkoznak zastrupitve histamina .
4

Poglej koli ribe, ki jih pripravijo , ko je kuhana . Zavrzite rib z videzom medeno nečesanih bi lahko bili kontaminirani z histamina .
5

okus, vonj in pogled na vašo švicarski sir , preden porabijo velike količine . Medtem ko lahko redki , švicarski sir okužijo s histamina med predelavo .