Osteolog je znanstvenik, ki proučuje strukture in funkcije skeletnega sistema. Imajo obsežno znanje o človeškem okostju, vključno z njegovo anatomijo, razvojem in evolucijo. Osteologi so lahko specializirani za preučevanje človeških ali živalskih okostij in delajo na različnih področjih, kot so anatomija, antropologija, arheologija in paleontologija.