Epitelno tkivo sestavlja najbolj oddaljeno plast kože, znano tudi kot povrhnjica. Za epitelno tkivo so značilne tesno stisnjene celice, ki tvorijo zaščitno pregrado med telesom in zunanjim okoljem. V koži je povrhnjica sestavljena iz več plasti epitelijskih celic, pri čemer je najbolj zunanja plast imenovana stratum corneum. Rožena plast je sestavljena iz odmrlih in sploščenih celic, ki pomagajo preprečevati izgubo vode in ščitijo spodnje plasti kože pred poškodbami in okužbami.