Kako veste, kdaj so rebra pripravljena?

- Videz :Rebra morajo biti zapečena in rahlo odmaknjena od kosti.

- Tekstura mesa :Meso mora biti mehko in se zlahka ločiti od kosti.

- Notranja temperatura :Notranja temperatura reber mora doseči 145 stopinj Fahrenheita za svinjska rebra in 165 stopinj Fahrenheita za goveja rebra.

Uporabite lahko tudi naslednje namige, da ugotovite, kdaj so rebra pripravljena:

- Uporabite termometer za meso :To je najnatančnejši način, da ugotovite, kdaj so rebra pripravljena. Termometer vstavite v najdebelejši del rebra in pazite, da se ne dotika kosti.

- Uporabite vilice :Vilice nežno zapičite v rebra. Če gredo vilice brez upora skozi meso, so rebra gotova.

- Potegnite rebra narazen :Nežno povlecite rebra narazen. Če zlahka razpadejo, so rebra gotova.

- Poberite rebra s kleščami :Če je rebra mogoče zlahka pobrati s kleščami, ne da bi razpadla, so gotova.

Rebrca lahko spečemo tudi vizualno, če pogledamo meso. Meso mora biti čvrsto, kost mora biti vidna. Če je meso še vedno rožnato ali kost ni vidna, je treba rebra še bolj kuhati.