JCAHO Smernice Meal Planning

Mešana komisija za akreditacijo zdravstvenih organizacij , ali JCAHO , jezvezna komisija , ki izvaja raziskave o bolnišnicah in drugih zdravstvenih ustanovah , ki sprejemajo Medicare ali Medicaid . Komisija spremlja kakovost , varnost in zaščito teh institucij za varovanje pravic pacientov in ki zagotavlja, da so vsi, ki vstopijo vrata institucije obravnavajo enako. JCAHO pripravlja splošne smernice, ki naj bi vsaka institucija odgovorna za drži za vsakega procesa, ki ga izvaja , vključno z načrtovanjem obrokov . Priprava

primarna skrb JCAHO je varnost bolnikov . Bolnišnice in celo nekatere pisarniške klinike more zagotoviti hrano za bolnike; Vendar pa mora biti ta hrana iti skozi strog postopek preverjanja , preden se lahko dostavijo bolnikov . Vsak bolnik je alergije in dejavniki tveganja se opredelijo in jih upoštevati pri pripravi hrane . Standard priprava ne vključuje stik oreškov ali nekaterih vrst sadja , ki so znane alergene v številu bolnikov . Drugi premisleki bo treba izvesti, kot tudi, vključno z uvedbo lateksa za hrano skozi rokavice. Nekateri bolniki so alergični na lateks , innajboljša politika je, da bi se izognili uvajanju hrane na ta alergen .
Vir

vir hrane, ki bo del načrt obrok je izredno pomembno. Bolnišnice naj bi nakup živil iz najvišjih kakovostnih prodajalcev za zagotovitev zdravih in svežih izdelkov . JCAHO želi prepričati, da jevir material, iz katerega je pripravljenahrana ugledna in varno. Če so prodajalciinstitucija , ki se ukvarjajo z ne šteje za primerno ali ugledne, bi to lahko privedlo do akreditacije institucije , ki se opusti . Zdravstvene ustanove mora odjaviti procesov prodajalcev in zaprosi za reference .

Meal načrti

načrt obrok za vsakega bolnika mora biti prilagojeno individualno . Dejavnike tveganja , kot so bolezni srca in visok krvni tlak se bodo upoštevali , hkrati pa v obzir pacientovih prehranske potrebe. Uravnotežen obrok polno beljakovin , ogljikovih hidratov in esencialnih maščob se bodo razvile . Vsaj trije glavni obroki bodo na voljo na dan, da pomaga bolniku pri pripravi predelavo ali kirurški poseg . Dnevnik obrokov je treba hraniti , inkoličino kalorij in hranil , da vsak bolnik , ki prejemajo treba dnevno spremljati.