Vpliv temperature na dihala Oceni

se ne dosežehitrost dihanja z zvišanjem temperature do optimalne temperature , po katerem pa se zmanjša. Razlog za to je encima ( tj. kateri koli od številnih kompleksnih beljakovin , ki jih proizvaja žive celice ) kinetike . Dihanje

Dihanje jeproces encim posredovana preko katere celice proizvajajo energijo .
Encimske kinetike

Encimi so proteini, ki katalizirajo reakcije. So temperaturno občutljiv .
Energijo aktivacije

določena količina energije, ki je potrebna za reakcijo, pri kateri se pojavijo , koencim, ki naleti na svojo podlago. To se imenujeenergija aktivacije . Molekule imajo več energije, pri višjih temperaturah , zato reakcije so bolj verjetno, da se pojavijo. Molekule tudi premikanje več in so zato bolj verjetno, da trčijo in potencialno reagirati .
Denaturiranje

Visoke temperature lahko poškodujejo strukturo proteina . Če jeoblika aktivnega mesta encima, ki ga je ( kjer je v stiku s svojimi substratov ) izgubil , potem ne more delovati pravilno . Visoke temperature zmanjšati stopnjo dihanja , ker poškodujejo encime, ki sodelujejo pri dihanju .
Optimalna temperatura

temperatura, pri kateriencim deluje najbolje, se imenujeoptimalna temperature . Predvsem to ,protein začne poškoduje toplote.