Zgodovina probiotikov

Probiotiki so mikroorganizmi , ponavadi bakterije , ki se uporabljajo v nekaterih živilih, kot so prehranska dopolnila . Beseda " probiotiki " je grškega izvora , ki pomeni " življenje. " Zgodovina

ruski psiholog Elie Metchnikoff (1845-1916) je zaslužen za vzpostavitev koncepta probiotikov kot prva oseba v zgodovini, ki je nakazoval, da bi se lahko jedo bakterije koristno za zdravje. Metchnikoff je svojo teorijo o prehrani Bolgarov , ki so jedli fermentirane mlečne izdelke, kot so jogurt.
Raziskave

Leta 1907 Metchnikoff teorijo, da bi bakterije v fermentiranih mlečnih izdelkov osvoboditi debelega črevesa in prispevajo k podaljševanju življenja . Desetletji po Metchnikoff so mikrobiološke in klinične raziskave podpirajo svoje teorije in študij .

Razpoložljivost

Probiotiki so bodisi že prisotne v živilih, ali se lahko doda njih . Živila , ki vsebujejo probiotike vključujejo jogurt, fermentirane in nefermentirane mleko in sojine pijače .
Uporabe

Probiotiki se uporabljajo predvsem za pomoč pri krepitvi imunskega sistema . To storite tako , da ubije mikroorganizme, ki povzročajo bolezni .
Pomen

Čeprav so probiotiki bila približno za tisoče let , ni bilo do 20. stoletja , da je večina ljudi zavedati svojih prednosti . Po navedbah National Institutes of Health , poraba za probiotičnih dopolnil v Združenih državah potrojilo 1994-2003 .