Pelagra je bolezen pomanjkanja hrane, ki jo povzroča pomanjkanje niacina (vitamina B3) ali triptofana. Lahko se pozdravi z uživanjem živil, ki so bogata z niacinom ali triptofanom, ali z jemanjem dodatkov niacina. Niacin najdemo v mesu, ribah, perutnini, jajcih, mlečnih izdelkih, stročnicah, oreščkih in semenih. Triptofan najdemo v mesu, ribah, perutnini, jajcih, mlečnih izdelkih, fižolu, oreščkih in semenih.