Dejstva O Red kvasa riž

Red kvasa riž je snov, ki se tradicionalno uporabljajo v kitajski medicini . Cenjena je zaradi njene sposobnosti za zniževanje holesterola . Red kvasa riž vsebuje monacolins , ki so spojin, ki preprečujejo sintezo holesterola . Znan tudi kot fermentiranega riža ali rdeče koji riž , rdeče kvasa riž je splošno na voljo v zdravstvenih živilskih trgovin in kitajskih trgih po vsem svetu . Zgodovina

Red kvasa riž je bil uporabljen v kitajski medicini že leta 800 ADstarodavna kitajska medicinska besedila , Ben Cao Gang Mu - Dan Shi Bu Yi , objavljena v času dinastije Ming ( 1368-1644 ) , podrobnosti njegovo uporabo in proizvodnjo kot zdravilno snovjo . Danes , rdeče kvasa riž jeskupno prehransko rezana v številnih azijskih državah in se prodaja kot prehransko dopolnilo v državah po vsem svetu .
Proizvodnja

Red kvasa riž je ustvarjena s fermentacijo posebno vrsto kvasa, znan kot Monascus purpureus , preko poliranega rdečega riža . Riž se namoči v vodo, dokler popolnoma nasičen , nato nacepili s kombiniranjem M. purpureus spore z predelanega riža. Zmes nato pustili stati pri sobni temperaturi 05:57 dni , v tem času pa vrenje poteka . Med fermentacijo ,riž obrne rdečo barvo na notranji strani zizven postaja rdečkasto škrlatne barve . Ko je postopek končan, jerdeče kvasa riž bodisi posušeni in prodaja kot prah ali posušenih zrn ali kuhano in prodajajo kot paste.
Uporabe

Red kvasa riž najpogosteje trži kot zniževanje holesterola dodatka. 1997 Študija, objavljena v trenutne terapevtske raziskave je pokazala, da je rdeče kvasa riž učinkovito znižuje povišan serumski holesterol in trigliceride . V tradicionalni kitajski medicini , je rdeče kvasa riž uporabljajo kot prebavni pomoči in izboljšati krvni obtok in splošno zdravje v želodcu.

V Aziji je rdeče kvasa riž pogosto jedo podobno kot beli riž . Prav tako se uporablja kot naravno barvanje hrane za različne jedi , vključno z rdečo riževega kisa , Peking raca in različne kitajske pecivo. Sake in korejski riževo vino so narejeni tudi z uporabo rdeče kvasa riž, ki daje svojo rdečo barvo za pijače .
Doziranje

Kot prehransko dopolnilo , naj bi rdeče kvasa riž ni ga zaužijejo posameznikov , mlajših od 20 let . Pri odraslih, starih od 21 in starejše , tradicionalne kitajske medicine predlaga odmerek 6.000 do 9.000 mg na dan. Vendar pa bo natančna doza variirala glede na tip rdečega kvasa riža in stanja, ki ga zdravimo. Večina znanstvene študije so uporabili 600 mg standardiziranega izvlečka jemlje oralno dva-do štirikrat na dan.
Varnost in neželeni učinki

nobenih pomembnih neželenih učinkih so poročali v kliničnem preskušanj. Vendar pavarnost pri rdečih kvasovk riža dodatke za dlje kot 12 tednov , še ni znano . Redke, vendar blagi stranski učinki so bili dokumentirani tudi bolečine v mišicah ali škode , glavoboli , vrtoglavica , zgaga in prebavne težave.

Nosečnice in doječe matere , otroci in kdo jemlje zdravila na recept, naj se izogibajo jemanju rdeče kvasa riž. Bolniki z obolenjem jeter ali ledvic, motnje v delovanju ščitnice, resne okužbe , kostno-mišičnih obolenj in vsakogar, ki je bil opravljen s presajenim organom ali pijače, več kot dva alkoholnih pijač na dan ne sme vzeti rdeče kvasa riž. Usposobljen zdravstveni delavec mora vedno posvetovati pred sprejetjem kakršne koli novo dopolnilo .